Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,556 Bölümdeki 141,839 Yemek Tarifine
5,690,999,691 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Balıklar > Balık Haşlaması (5 adet - 237,300 defa bakıldı)

Balık Haşlaması

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Balığı Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Balığı Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Balık Haşlaması

naz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli
Kısa URL: https://ml.md/lc159
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2005
2,570 defa indirildi / yazdırıldı




1 Adet havuç
1 Adet kereviz
6 Adet küçük soğan
2 iri patates
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
250 gr. balık.

Bir tencerede temizlenmiş ve yıkanmış bütün sebzeler haşlanır ve suyu süzülür. 3 su bardağı su ile tereyağı ve sebzeler beraberce pişirilir. Temizlenmiş balık katılır. 5 dakika kaynadıktan sonra ateşten alınır. Tuz ve limonu ekilerek servis edilir.




BALIK HAŞLAMASI

maya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2007
Mesajlar: 48
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc18995
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2007
2,272 defa indirildi / yazdırıldı




Yapılışı:
1- Balıkları temizleyip iyice yıkayınız.
2- Az derin bir kaba iri parçalara doğranmış soğan, kereviz, havuç, defne yaprağı, tuz karabiber, biraz limon suyu veya sirke ve balığa yetecek kadar su koyunuz.
3- Hepsini bir taşım kaynatıp balıkları ilave ediniz.
4- Orta hararetli ateşte kaynamağa bırakınız ve sık sık köpüğünü alınız.
5- Kaynamağa başladıktan sonra ateşi azaltınız, balığın cinsine ve büyüklüğüne göre 10 ile 40 dakika arasında haşlayınız.
6- Kendi suyunda soğuttuktan sonra balıkları çıkarınız.
7- İstediğiniz yerlerde kullanınız.




BALIK HAŞLAMASI

XXL
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.02.2009
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc33817
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2009
2,534 defa indirildi / yazdırıldı




Levrek, kefal, kırlangıç balıklarından

1200 gram balık
1750 gram su (7 bardak)
65 gram zeytinyağı (1 kahve fincanı)
500 gram sarı patates (8 orta)
300 gram kereviz (3 orta)
250 gram havuç (7 küçükçe)
1 demet maydanoz
6 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
Tuz

1 Bir tencereye; 7 bardak su, bir kahve fincanı zeytinyağı, kazınmış, ortalarından ikiye bölünmüş 7 küçük havuç, kabuklan soyulmuş dörde kesilmiş 8 sarı patates, kabukları elma gibi soyulmuş ve dörde bölünmüş 3 orta baş kereviz, 6 diş sarımsak ile 2 tatlı kaşığı da tuz koyarak ve kapağı kapatılmış olarak, tencereyi orta ısıdaki ateşe oturtmalı ve sebzelerde hafif bir yumuşaklık meydana gelinceye kadar 25 dakika haşlamalıdır.
2 Sebze pişmeye yüz tutunca; bunlara tarif edildiği şekilde pulları kazınmış iç ve solungaçları, yani kulakları temizlenmiş iki veya üçer parmak eninde halkalara kesilmiş (balıklar küçükse yarım olarak da kesilebilir) ve iyice yıkanmış 1200 gram balık ilâve ederek, tencereye kapaksız olarak balıkları sebzelerle birlikte 20 dakika haşlamalıdır. (Tencerenin kapağı kapatılacak olursa sebzelere balık kokusu sinmiş olur.)
3 Sonra tencereye yıkanmış ve kıyılmış 1 demet maydanoz ile 1 adet limonun suyunu ilâve ederek, tencereyi ateşten almalı, ancak 5 dakika sonra balıkları sebze ve suyu ile birlikte servis yapmalıdır.




BALIK HAŞLAMASI

Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz
Kısa URL: https://ml.md/lc53456
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2010
2,589 defa indirildi / yazdırıldı




İyice temizlenmiş balıkları maydanoz kökü, tuz, soğan ve havuçla beraber tencereye koyunuz. Üstünü örtecek kadar su doldurunuz. Orta ateşte iyice pişinceye dek kaynatınız. Soğuduktan sonra kılçıklarını dikkatle temizleyiniz, etlerini tekrar suyuna atıp birkaç dakika ateşte bırakınız. Yerken üzerine biraz çiğ yağ gezdiriniz, bolca limon sıkmayı da unutmayınız.

Not: Etleri ayıkladıktan sonra, isterseniz tabağa koyup üstünü mayonezle örtüp, kapari v.b. ile süleyiniz. Deniz balıklarının pek çok, çeşidi vardır. Hele gümüş, hamsi, kaya, gelincik, izmarit, mezgit, istavrit, dülger, ilarya, pisi, karagöz, sarıkanat v.b. gibi ufak balıklar tavadan başka bir şey olmaz. Ancak bunlar etlerinin ve boylarının benzeyişi bakımından yukarıda tarif ettiğimiz balıklar gibi pişirilebilir.




BALIK HAŞLAMASI

pampa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.04.2013
Mesajlar: 24
Şehir: Elazığ
Kısa URL: https://ml.md/lc88370
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2013
1,632 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. havuç (7 küçük)
1 tane limon
1 demet maydanoz,
2 tatlı kaşığı tuz
1200 gr. balık
1750 gr. su (7 bardak)
65 gr. zeytinyağı (1 kahve fincanı)
500 gr. patates (8 orta)
300 gr. kök kereviz (3 orta)

Bu haşlama levrek, kefal, kırlangıç balıklarından yapılır. Bir tencereye ölçülere göre su, zeytinyağı, kazırımış ve oltalarından ikiye bölünmüş havuçlar, kabuklan soyulmuş ve dörde aynlmış patatesler, aynı şekilde kerevizlere tuz konularak, tencerenin kapağı kapatılır ve orta ısıdaki ateşe oturtulur. Sebzeler, yumuşayıncaya kadar 25 dakika kaynatılır. Sonra balıkların pulları kazınır, kulakları temizlenir, 2-3 parmak eninde halka şeklinde kesilir, iyice yıkanır ve tencereye konulur. Balıklar, tencerede sebzelerle beraber 20 dakika haşlanır. (Tencerenin kapağı kapanmamalıdır.) Tencereye kıyılmış maydanoz ile bir limonun suyu konulur ve tencere ateşten indirilir. 5 dakika bekletilerek balıklar, sebzeler ve suyu ile tabaklara konulur.








Balık Haşlaması Tarifleri Balıklar



(5 adet Balık Haşlaması 237,300 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır