|
|
Ayvalı Kek |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160998
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2021
338 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr. yumuşak tereyağı ya da margarin
3 yemek kaşığı hindistancevizi
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Ayrıca:
1 adet ayva
1 adet orta boy elma
1 kahve fincanı kuru üzüm
1 su bardağına yakın iri kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı bal
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
Hazır çikolatalı sos ya da pudra şekeri
Ayva ve elma kabukları soyularak rendelenir; kuru üzüm sıcak suda bekletilir. Toz şeker eklenerek ocakta birkaç dakika pişirilir. Soğuyunca bal, tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır. Pudra şekeri ve tereyağı mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurtalar eklenip çırpmaya devam edilir. Süt ve limon kabuğu eklenip karıştırılır. Un, kabartma tozu ve hindistancevizi eklenip mikserin düşük devrinde karıştırılır. Hamurun yarısı margarin ile yağlanmış fırın kabına dökülür. Üzerine ayvalı-elmalı harç yayılır. Kalan hamurla üzeri kapatılır. 170 derece fırında kürdan testi yapılarak pişirilir. Keke batırılan kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. İyice soğuyunca kalıptan çıkarılır. Üzeri isteğe göre çikolatalı sos dökülür ya da pudra şekeri elenir. Dilimlenerek servis yapılır.
|
Ayvalı Kek |
 |
volkan iplikçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc150854
Gönderme Tarihi: 29.May.2020
1,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 ayva
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı un
6 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım paket kabartma tozu
Şurup için:
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı su
Üzeri için:
Pudraşeker
Ayvaların kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelenmiş ayvaları avucunuzda sıkıp suyunu sıkın. Ayva posasının 1 su bardağı kadarını hamur yoğurma kabına alın. Yumurtaları bir kaba alıp çırpın. Ceviz, un, tozşeker, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu, tarçın ve yumurtaları ayva posasına ilave edip karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Kek sıcakken ayırdığınız ayva suyunu kekin üzerine gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın. Şurup için, yarım su bardağı tozşeker ve yarım su bardağı suyu tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Keki servis tabağına alın. Şerbeti kekin zerine gezdirerek dökün. Pudra şeker serpip dilimleyerek servis yapın.
|
Ayvalı Kek |
 |
vah det
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2015
Mesajlar: 35
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc104060
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2015
1,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet ayva
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
Derin bir kabın içinde yumurtaları şekerle iyice çırpın. İçine yoğurdu ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Diğer bir tarafta cevizi kıyıp içine alın. Karbonatı limon suyuyla köpürtüp içine ekleyin. En son un ve kabartma tozunu üzerine boşatıp karıştırın. Bu karışımı da yağlanmış unlanmış kalıbın içine aktarın. Ayvaların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Fırına koymadan önce de ayva dilimlerini üzerine dizin ve 170 derecede 35 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca soğutup dilimleyerek ikram edin.
|
Ayvalı Kek |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc13182
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2007
2,689 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 PAKET ÇİKOLATALI SOS
4 ADET YUMURTA
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI CEVİZ İÇİ
2 SU BARDAĞI AYVA RENDESİ
YARIM LİMON SUYU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
YARIM PAKET MARGARİN
2,5 SU BARDAĞI UN
YUMURTALARI VE TOZ ŞEKERİ ÇIRPIYORUZ, MARGARİNİ ERİTİP ILIMASINI BEKLİYORUZ. AYVA RENDESİNİ VE MARGARİNİ EKLİYORUZ DAHA SONRA LİMON SUYUNU İLAVE EDİYORUZ SONRA UN, KABARTA TOZU VE TARÇINI YAVAŞ YAVAŞ EKLEYEREK KARIŞIMA İLAVE EDİYORUZ.SONRA KARIŞIMI YAĞLANMIŞ VE UNLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜYORUZ VE ÜZERİNE CEVİZ İÇİNİ İLAVE EDİP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELİK FIRINDA 50 DK PİŞİRİYORUZ VE PİŞTİKTEN SONRA KEKİMİZİ FIRINDAN ALIP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ KEK SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE DAHA ÖNCEDEN HAZIRLADIĞIMIZ ÇİKOLATALI SOSU İLAVE EDİYORUZ VE KEKİMİZ SERVİSE HAZIRDIR.
|
|
