Kısa URL: https://ml.md/lc82756
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2012
5,332 defa indirildi / yazdırıldı
Amasya Valiliği
4 adet ayva
1/2 kg. koyun boyun eti
4 su bardağı su
200 gr. nohut
4 su bardağı su
Nohutlar ve koyun eti yıkanarak düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile haşlanarak pişirilir. Soğuyunca koyun eti li.eri istikametin de kemik ve yağ kısımlarından ayrılarak kuşbaşı doğranıp et suyu ve nohutlar ile birlikte üzerine ilave edilir şeker katılarak 1 taşım kaynatılır. Soğuyunca ılık olarak servis yapılır.
Not: Erik gallesi kuru erik konularak yapılır. Kayısı gallesi aynı işlemler tekrar edilerek yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc143284
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2019
536 defa indirildi / yazdırıldı
Nevin Halıcı
Nohutlu et tuzsuz pişirilir. Ayvalar halka halka doğranır ve bir kaba döşenir. Üzerine şeker konulur. Pişmiş etten üzerine didilir. Nohutlarından bolca koyulur. Hafif ateşte pişirilir. İstenirse pekmez de konulabilir.