Kısa URL: https://ml.md/lc153770
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2020
309 defa indirildi / yazdırıldı
350 gram tavuk göğsü
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre sıcak su
Tuz
Hamuru için:
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
1 adet yumurta
Yarım limonun suyu
Tavuğu küçük kuşbaşı halinde doğrayın.
Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı da yemeklik doğrayın.
Tereyağını tencerede kızdırıp soğanları birkaç dakika kavurun.
Tavukları ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra kapağı kapalı halde 10 dakika kadar pişirin.
Patatesleri ilave edip karıştırdıktan sonra 6-7 dakika daha pişirin.
Bu esnada domatesi rendeleyin ve tuzla birlikte tencereye ilave edin.
Suyu da ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın.
Ayrı bir yerde unu yarım su bardağı suyla açın. Tuzu da ekleyip karıştırarak hamur haline getirin.
Hamurdan çay kaşığı ile alıp kaynayan çorbaya atın.
Pişen hamurlar 5-6 dakika içinde suyun üzerine çıkacaktır. Hamurlar yüzeye çıkana kadar çorbayı karıştırmayın.
Diğer yanda yumurtayla limon suyunu çırpıp çorbanın suyuyla ılıştırın.
Ardından terbiyeyi çorbaya ekleyin.
Bir taşım daha kaynattığınız çorbayı ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc182264
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su veya et suyu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. Derin bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yavaşça suyu ekleyin. Çırptığınız karışıma yavaş yavaş su veya et suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
Ocağa alın ve pişirin. Hazırladığınız karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Bu aşamada karıştırmayı bırakmayın, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Kıvamını kontrol edin. Kaynadıktan sonra çorbanın kıvamını kontrol edin, çok koyu olduysa bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Tereyağını baharatlarla kızdırın. Küçük bir tavada tereyağını eritip içine nane, kırmızı toz biber ve pul biberi ekleyin. Hafifçe kavurun ve çorbanın üzerine dökün.
Tuzunu ekleyip karıştırın. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Sıcak servis yapın. Alişke çorbasını sıcak olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc182279
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2025
24 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet soğan
250 gr tavuk eti (göğüs veya but)
1 adet patates
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
5-6 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hamur için:
2 yemek kaşığı un
Su (hamuru açmak için)
Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye alın.
Orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Küçük küçük doğradığınız tavuk etlerini ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tavuklar pişmeye yakın, küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin.
İnce doğranmış domatesleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domatesler suyunu çekince salçayı ekleyip iyice karıştırın.
5-6 bardak suyu tencereye ilave edin.
Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
Tuz ve karabiberi ekleyerek çorbanın lezzetini dengeleyin.
Bir kaseye unu alın ve azar azar su ekleyerek koyu kek hamuru kıvamında bir karışım hazırlayın.
Bir çay kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alıp çorbanın içine damlatın.
Bu aşamada çorbayı karıştırmamaya özen gösterin, hamurlar kendiliğinden yüzeye çıkacaktır.
Hamurlar yüzeye çıktıktan sonra kuru naneyi ekleyin ve çorbayı bir taşım daha kaynatın.
Çorbanız servise hazır!
