Kısa URL: https://ml.md/lc112042
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2015
1,664 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
3 kilo acur
2 litre sirke
2 baş sarımsak
1 çay bardağı limon tuzu
1,5 su bardağı tuz
1 adet ekşi elma
Acurları 2 saat kadar soğuk suda bekletin. İyice yıkadıktan sonra uç kısımlarını keserek temizleyin. Elmayı dilimleyip bidonun en altına dizin. Temizlediğiniz acurları ve sarımsakları bidona doldurun. Sirkeyi, tuzu, ve limon tuzunu bir kapta iyice karıştırıp bidona boşaltın; üzeri eksik kalırsa su ilave edebilirsiniz. Bir iki saat kadar bidonun ağzını açık bırakıp iyice yerleşmesini bekleyin. Bidonun ağzını iyice kapatıp serin ve gölge bir yerde olgunlaşmasını bekleyin. 20 gün sonra kullanabilirsiniz.
1 kilogram acur
2 su bardağı su
1 su bardağı sirke
2 adet limon
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 adet süs biberi
8- 10 adet kişniş tohumu
Bir tencereye su, sirke, tuz ve sarımsağı koyup kaynatın. Kaynayan karışımı ılınmaya bırakın.
Acurları iyice yıkayıp süzerek kurutun, ardından kavanoza düzgünce dizin. Kişniş tohumlarını da ilave edin. İsteğe bağlı olarak iki adet süs biberini kavanoza koyun.
Tenceredeki sirkeli su karışımı ılınınca kavanoza dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde bir ay beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc145456
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2019
708 defa indirildi / yazdırıldı
2 kilogram ince acur
2 baş sarımsak
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 litre sirke
Su
Taze fesleğen
1 avuç kuru nohut
3 kilogramlık kavanoz
Sarımsakları soyun.
Acurları iyice yıkayıp bir kürdan yardımıyla birkaç yerlerini delin.
Acurları kavanoza yerleştirin.
Sarımsakları ve nohutları da acurların aralarında kalan boşluklara yerleştirin.
Fesleğen dalını en üste yerleştirin.
Sirke, limon tuzu ve tuzu karıştırıp kavanoza doldurun.
Kalan boşluğu da kireçsiz içme suyuyla doldurun.
Kavanozu biraz çalkalayın.
Ağzını sıkıca kapattığınız kavanozu güneş almayan kuru bir yerde 3 hafta kadar bekletin.
Bu sürenin sonunda turşunuz yemeye hazırdır.
