|
|
Mamzana (Edirne) |
 |
sarıtosun
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.11.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc121170
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2016
1,221 defa indirildi / yazdırıldı
|
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 Kg. kırmızı patlıcan
4-5 domates
Sarmısak
Yeşil sivri biber
1 demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon
Patlıcanlar ve biberler ateşte közlenip küçük olmayan parçalara dönüştürülür. Domateslerin kabukları soyulup küçük parçalar haline getirilip, içine maydanoz, dövülmüş sarmısak, zeytinyağ ve limon karıştırılarak tümü tekrar karıştırılır.
|
Mamzana (Edirne) |
 |
pelin aybars
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc140726
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2019
786 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.takvim.com.tr
1 kavanoz herse (Közlenmiş Patlıcan Salatası)
6 adet sivri biber
2 adet domates
1 demet maydanoz
750 gram yoğurt
3 diş sarmısak
2 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Herşeyi yayvan bir tencereye dökerek, orta ateşte ısıtın. Domates ve sivri biberleri küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Herse'ye katıp, tuz ekleyin. Sarmısaklı yoğurt ilave edin. Margarini eritip, kırmızıbiberi yağda yakın. Yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın.
|
Mamzana (Edirne) |
 |
Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc144946
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2019
721 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 patlıcan
1 kırmızı biber
2 taze soğan
1 domates
1 sivri biber
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu için:
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı yoğurt
Üzeri için:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
Patlıcanları ve kırmızı biberi közleyip doğrayın.
Taze soğanı güzelce temizleyip, kıyın.
Domatesi kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Sarımsaklı sos içi öncelikle sarımsakları temizleyip ezin.
Ezilmiş sarımsakları yoğurt ile güzelce karıştırın. Sosunuz hazır.
Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup servis tabağına alın.
Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber, taze soğan, domates ve sivri biberi yerleştirin.
Maydanozu da kıydıktan sonra üzerlerine tuz ve karabiberini serpiştirin.
Sarımsaklı yoğurdu, biberlerin üzerine yayın.
Zeytinyağında kavrulmuş toz kırmızı biberi de üzerlerinde gezdirip servis edebilirsiniz.
|
Mamzana (Edirne) |
 |
pastörize
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2020
Mesajlar: 49
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc155687
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2021
338 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
2-3 adet közlenmiş patlıcan
2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
2-3 adet közlenmiş yeşil biber
2 adet küçük doğranmış domates
Ceviz
Maydanoz
Nar ekşisi
Sarımsak
Sirke
Sızma zeytinyağı
Kırmızı biber
Tuz
Közlenmiş sebzeleri doğruyoruz. Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
|
|
