Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
93,227 Yemek Tarifine 2,764,193,480 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Turşular, Konserveler > HAVUÇ TURŞUSU (6 adet - 210,603 defa bakıldı)

HAVUÇ TURŞUSU

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler   
Video Turşu Tarifleri
Kolay Turşu Tarifleri
Turşu Fotoğrafları
Dondurulma Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kurutma Tarifleri
Pestil Tarifleri
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








HAVUÇ TURŞUSU

dul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.12.2006
Mesajlar: 33
Şehir: ank
Kısa URL: http://ml.md/lc10258
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
1,536 defa indirildi / yazdırıldı




Pek kart olmayan havuçların üzerleri kazınır ve bol suda yıkanır. Sonra bunlar büyüklüklerine göre ikiye veya dörde doğranırlar. Havuç parçaları kaynar suya atılır ve dirilikleri kaybolmayacak şekilde haşlanır. Sonra bir kevgirde süzülmeye bırakılır. Bir avuç kereviz yaprağı iyice yıkanır. 20 havuca 4 baş sarımsak hesabıyla sarımsakların kabukları ayıklanır ve bunlar bir havanda iyice dövülür. Yirmi havuca dört kırmızı biber hesabiyle kırmızı ve acı sivri biberler küçük parçalara doğranır. Dövülmüş sarımsakla doğranmış biber sirkeyle karıştırılır. Suyu süzülmüş havuç dilimleri bir kavanoza istiflenirken her kata bir - iki kereviz yaprağı yerleştirilir. Sarımsaklı ve biberli sirke gezdirilerek döküldükten sonra havuçların üstü örtülünceye kadar sirke katılır. Aradan iki hafta geçtikten sonra havuç turşusu servise hazır duruma gelmiş olacaktır.


ML® Havuç Turşusu için tıklayın





HAVUÇ TURŞUSU

aylinakışık
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.04.2008
Mesajlar: 48
Şehir: Muğla
Kısa URL: http://ml.md/lc23217
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2008
828 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg. havuç
2 adet yeşil domates
3 adet yeşil sivri biber
Bir avuç kıyılmış beyaz lahana
5-6 diş ayıklanmış sarımsak
15 adet kadar kereviz yaprağı
Sirke
Tuz

Cam kavanoza kabuklarını sıyırıp yıkadığınız havuçları uzunlamasına yerleştirin. Aralarına yeşil domatesleri, biberleri, kıydığınız lahanayı, sarımsakları ve kereviz yapraklarını koyun. Yarısını 1 litreye 3 çorba kaşığı şeklinde hazırladığınız tuzlu su ile, kalan yarısını sirke ile doldurup, kapağını sıkıca kapayın. Bir aya yakın bir süre içerisinde turşunuz hazır olacaktır.




Havuç Turşusu

parantez
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc24662
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2008
1,164 defa indirildi / yazdırıldı




Havuç
Tuz
Sirke

Havuçları kavanozun içine dikine dizin. Suyunu, tuzunu, sirkesini ayarlayıp üstüne dökün. 5 gün sonra kontrol edin. 20 gün sonra hazırdır. (Ölçü; 1 litre suya 200 gram tuz, yarım bardak sirke.)




HAVUÇ TURŞUSU

bakır güğüm
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.01.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc61117
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2011
664 defa indirildi / yazdırıldı




1 ölçü su
1 ölçü sirke
1 ölçü domates suyu
1 avuç tuz
İstenildiği kadar havuç

Malzemeleri birbirine karıştırarak veya kuracağınız turşunun miktarına göre ölçü nisbetini arttırarak turşu suyunu hazırlayınız. Kavanoza temizlenmiş havuçları bütün olarak uzun uzun yerleştiriniz. Aralarına da iki yeşil domates, 2-3 biber, kıyılmış lâhana, 2-3 diş ayıklanmış sarımsak ve kereviz sapı koyunuz. Üstünü örtecek kadar turşu suyunu da içine koyduktan sonra, ağzını sıkıca kapatıp 20 - 25 gün içerisinde olması için bir tarafa kaldırınız.




HAVUÇ TURŞUSU

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc70280
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2011
448 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg havuç (kabukları kazınıp, 5 cm uzunluğunda parçalara bölünmüş)
2 litre (10 su bardağı) su
500 gr (2 1/2 su bardağı) sirke
2 limonun suyu
4 çorba kaşığı tuz
10 - 15 diş sarımsak (kabukları soyulup, bütün bırakılmış)
1 demet dereotu (sap sap ayrılmış)

Büyük bir tencereyi 3/4'üne kadar suyla doldurup, harlı ateşe oturtunuz. Su kaynayınca ateşi hafifçe kısıp, havuçları ekleyerek, 3-4 dakika haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda soğumaya bırakınız. Havuçlar soğuyunca bir kevgirden süzüp (haşlanma suyunu atınız), temiz bir cam kavanoza diziniz.
Büyükçe bir tencereye su, sirke, limon suyu ve tuzu koyup, karışımı bir yumurta teliyle iyice çırpınız.
Soyulmuş sarımsakları ve dereotunu ekleyip, kavanozdaki havuçların üstüne boşaltınız. Ağırlık yaparak kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, serin ve nemsiz bir yerde bir ay beklettikten sonra, turşunuzu servis ediniz.




HAVUÇ TURŞUSU

Kezban
Editor
Editor

Kayıt: 14.08.2005
Mesajlar: 165
Şehir: Balgat/ANK
Kısa URL: http://ml.md/lc87249
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2013
274 defa indirildi / yazdırıldı




Turşu yapmak için aldığınız havuçları kazıyıp uzunlamasına bölünüz. Her parçayı üç-dört parçaya ayırıp kaynar su içinde haşlayınız. Daha sonra kevgire alıp üzerine hafif ağırlık koyarak süzülmeğe bırakınız. Birkaç saat sonra aralarına kereviz dalı koyarak kavanoza yerleştiriniz. Tuz ile dövülmüş sarımsağı, keskin sirke ve bir misli havucun haşlama suyu ile kanştırıp kavanoza doldurunuz. Baskı tahtasını ve taşını koyup kapatınız 3-4 gün çalkalayınız.







HAVUÇ TURŞUSU Tarifleri Turşular, Konserveler







(6 adet HAVUÇ TURŞUSU 210,603 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır