elma tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Ananas Tarifleri
Armut Tarifleri
Ayva Tarifleri
Çilek Tarifleri
Elma Tarifleri
Erik Tarifleri
Greyfurt Tarifleri
Hurma Tarifleri
İncir Tarifleri
Karpuz Tarifleri
Kavun Tarifleri
Kayısı Tarifleri
Kiraz Tarifleri
Kivi Tarifleri
Limon Tarifleri
Mandalina Tarifleri
Muz Tarifleri
Portakal Tarifleri
Şeftali Tarifleri
Üzüm Tarifleri
Vişne Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

ELMA

Elma çok eskiden beri bilinen ve yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Tarihte, dinî efsanelerde, mitolojide yeri bulunan elma, Rosaceae familyasının Pomoidae alt familyasından Malus cinsine girer. Bu cins içinde 30 kadar tür varsa da, bunlardan kültür elmalarının doğuşlarında en önemli olanlar malus commuıtis, malus irensiz britt ve malus coronaria ınill'dir.
Anayurdu Asya olan ve bugün bütün dünyaya yayılmış olan elmanın bütün dünyadaki çeşitlerinin sayısı 6500'ü aşmıştır.
Yurdumuzda bugüne kadar tespit edilen elma çeşidi sayısı 460'ı bulmuştur. Bunlardan standart olanlar Amasya, Hüryemez, Ferik, Demir, Kırmızı Delicious, Golden Delicious, Jonathan, Gravenstein, Kırmızı Astrachatı, Misket, Sinop, Starking'dir.
Yediğimiz elma meyvesi botanik yönünden yalancı bir meyvedir. Yani meyve dokusunun önemli bir bölümü yumurtalığın duvarlarından değil, hypanthium (petal + sepal + etamin) un veya çiçek tablasının etlenmesi suretiyle meydana gelir.
Beş karpelden meydana gelen asıl meyve kıkırdağımsı bir endokarpla çevrilidir. Her bir karpel içinde, normal olarak 2 ve bir elma içinde 10 çekirdek vardır. Elmalarda vitamin (B1) ve riboflavin (B.) vitaminleri pek zengin olduğu gibi (A) ve (C) vitaminleri de aynı miktarda bulunur. Ayrıca (PP) vitamini de vardır. Bol miktarda şeker ve türlü maden tuzları olduğu gibi sindirimde büyük rolü bulunan "enzim" ve "pektim" maddelerine de bol miktarda sahiptir. Elma'da sindirim sistemi hastalıklarının tedavisine yardım edebilecek birçok hassa bulunduğundan doktorlar en ağır sindirim sistemi rahatsızlıklarında dahi hastalarına çekinmeden elma veya elmayla yapılan komposto ve benzeri besinleri tavsiye ederler.
Bununla beraber elma midesinde "ipersekresyon gastrik" bulunan kimselerle diyabet hastalarına iyi gelmemektedir. "Ipersekresyon gastrik" ten rahatsız olanlar elmayı çiğ yememelidirler. Pişmiş olarak ise istedikleri kadar yiyebilirler. Diyabet hastaları ise elmadaki şeker kendilerine dokunacağından bu meyvenin en ekşilerini dikkatle yiyebilir ama tatlı elmaları yiyemezler.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 16, 17, 18 Sonraki »

Elmalı Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: TUBA 14 adet - 221411 defa bakıldı.

ELMALI PASTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 9 adet - 86375 defa bakıldı.

ELMALI POĞAÇA

Çörek Tarifleri
Gönderen: Canan 3 adet - 38261 defa bakıldı.

Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: Mebrure Ertürk 21 adet - 34117 defa bakıldı.

Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: TATLI 10 adet - 27827 defa bakıldı.

Elmalı Turta
Pasta Tarifleri
Gönderen: bulamaç 10 adet - 21383 defa bakıldı.

ELMA REÇELİ
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: Zerdali 6 adet - 20779 defa bakıldı.

ELMA SİRKESİ YAPIMI
Turşular, Konserveler
Gönderen: nedimex 3 adet - 20758 defa bakıldı.

ELMALI PAY
Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 11 adet - 16864 defa bakıldı.

Elmalı Ballı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: suzinak 1 adet - 16711 defa bakıldı.

Elmalı Tart (görsel)
Video Yemek Tarifleri
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 13699 defa bakıldı.

Elmalı Bohça (görsel)
Video Yemek Tarifleri
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 11739 defa bakıldı.

KOLAY ELMALI TART
Pasta Tarifleri
Gönderen: filizbozaci 4 adet - 10577 defa bakıldı.

Elmalı Muhallebi
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: Çetin Ceviz 4 adet - 10518 defa bakıldı.

Elmalı Tart
Sana Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 3 adet - 10168 defa bakıldı.

ELMALI TART

Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 13 adet - 9721 defa bakıldı.

Elma Kompostosu
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: Dilek 11 adet - 9275 defa bakıldı.

ELMALI BİSKÜVİ PASTASI
Pasta Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 8444 defa bakıldı.

ELMA MARMELATI
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: Güzellik 13 adet - 7885 defa bakıldı.

ELMALI ISLAK KEK
Kek Tarifleri
Gönderen: Roman 1 adet - 6692 defa bakıldı.

ELMALI TOP
Meyve Tatlıları
Gönderen: IQ 2 adet - 6436 defa bakıldı.

Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: KurabiyeCanavari 1 adet - 6355 defa bakıldı.

Elmalı Rulo Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: sarmaşık 2 adet - 6270 defa bakıldı.

ELMALI PONÇİK
Çörek Tarifleri
Gönderen: Behzat Şendilli 3 adet - 6204 defa bakıldı.

Fırında Elma
Meyve Tatlıları
Gönderen: Kezban 10 adet - 6194 defa bakıldı.

ELMALI MOZAIK PASTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 2 adet - 6102 defa bakıldı.

Zeytinyağlı Yerelması
Zeytinyağlılar
Gönderen: Samsun 16 adet - 6036 defa bakıldı.

Elmalı Milföy Tatlısı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Borekch 2 adet - 5457 defa bakıldı.

Elmalı Top Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: arefe 1 adet - 5360 defa bakıldı.

ELMALI MUZLU TATLI
Meyve Tatlıları
Gönderen: Roman 1 adet - 4873 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 16, 17, 18 Sonraki »

40,945 Yemek Tarifine 67,938,953 defa bakıldı

elma tarifleri