elma tarifleri

^{Ana Sayfa elma tarifleri}

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Ananas Tarifleri
Armut Tarifleri
Ayva Tarifleri
Çilek Tarifleri
Elma Tarifleri
Erik Tarifleri
Greyfurt Tarifleri
Hurma Tarifleri
İncir Tarifleri
Karpuz Tarifleri
Kavun Tarifleri
Kayısı Tarifleri
Kiraz Tarifleri
Kivi Tarifleri
Limon Tarifleri
Mandalina Tarifleri
Muz Tarifleri
Portakal Tarifleri
Şeftali Tarifleri
Üzüm Tarifleri
Vişne Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek ve İkram Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

ELMA

Elma çok eskiden beri bilinen ve yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Tarihte, dinî efsanelerde, mitolojide yeri bulunan elma, Rosaceae familyasının Pomoidae alt familyasından Malus cinsine girer. Bu cins içinde 30 kadar tür varsa da, bunlardan kültür elmalarının doğuşlarında en önemli olanlar malus commuıtis, malus irensiz britt ve malus coronaria ınill'dir.
Anayurdu Asya olan ve bugün bütün dünyaya yayılmış olan elmanın bütün dünyadaki çeşitlerinin sayısı 6500'ü aşmıştır.
Yurdumuzda bugüne kadar tespit edilen elma çeşidi sayısı 460'ı bulmuştur. Bunlardan standart olanlar Amasya, Hüryemez, Ferik, Demir, Kırmızı Delicious, Golden Delicious, Jonathan, Gravenstein, Kırmızı Astrachatı, Misket, Sinop, Starking'dir.
Yediğimiz elma meyvesi botanik yönünden yalancı bir meyvedir. Yani meyve dokusunun önemli bir bölümü yumurtalığın duvarlarından değil, hypanthium (petal + sepal + etamin) un veya çiçek tablasının etlenmesi suretiyle meydana gelir.
Beş karpelden meydana gelen asıl meyve kıkırdağımsı bir endokarpla çevrilidir. Her bir karpel içinde, normal olarak 2 ve bir elma içinde 10 çekirdek vardır. Elmalarda vitamin (B1) ve riboflavin (B.) vitaminleri pek zengin olduğu gibi (A) ve (C) vitaminleri de aynı miktarda bulunur. Ayrıca (PP) vitamini de vardır. Bol miktarda şeker ve türlü maden tuzları olduğu gibi sindirimde büyük rolü bulunan "enzim" ve "pektim" maddelerine de bol miktarda sahiptir. Elma'da sindirim sistemi hastalıklarının tedavisine yardım edebilecek birçok hassa bulunduğundan doktorlar en ağır sindirim sistemi rahatsızlıklarında dahi hastalarına çekinmeden elma veya elmayla yapılan komposto ve benzeri besinleri tavsiye ederler.
Bununla beraber elma midesinde "ipersekresyon gastrik" bulunan kimselerle diyabet hastalarına iyi gelmemektedir. "Ipersekresyon gastrik" ten rahatsız olanlar elmayı çiğ yememelidirler. Pişmiş olarak ise istedikleri kadar yiyebilirler. Diyabet hastaları ise elmadaki şeker kendilerine dokunacağından bu meyvenin en ekşilerini dikkatle yiyebilir ama tatlı elmaları yiyemezler.>>>

Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »

Elmalı Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: TUBA 13 adet - 114338 defa bakıldı.

ELMALI PASTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 8 adet - 50411 defa bakıldı.

Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: Mebrure Ertürk 16 adet - 20562 defa bakıldı.

ELMALI POĞAÇA

Çörek Tarifleri
Gönderen: Canan 2 adet - 14169 defa bakıldı.

ELMALI PAY
Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 10 adet - 7767 defa bakıldı.

Elmalı Turta
Pasta Tarifleri
Gönderen: bulamaç 9 adet - 7332 defa bakıldı.

Elmalı Tart (görsel)
Görsel Tarifler
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 7200 defa bakıldı.

ELMA SİRKESİ YAPIMI
Turşular, Konserveler
Gönderen: nedimex 3 adet - 6738 defa bakıldı.

Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: TATLI 13 adet - 6511 defa bakıldı.

Elmalı Bohça (görsel)
Görsel Tarifler
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 6379 defa bakıldı.

ELMALI TART

Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 10 adet - 5800 defa bakıldı.

ELMA REÇELİ
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: Zerdali 4 adet - 5237 defa bakıldı.

ELMALI BİSKÜVİ PASTASI
Pasta Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 5100 defa bakıldı.

Elma Kompostosu
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: Dilek 9 adet - 4279 defa bakıldı.

Tarçınlı Elmalı Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: KurabiyeCanavari 1 adet - 3552 defa bakıldı.

ELMA MARMELATI
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: Güzellik 10 adet - 3541 defa bakıldı.

KOLAY ELMALI TART
Pasta Tarifleri
Gönderen: filizbozaci 1 adet - 3467 defa bakıldı.

Elmalı Gül Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: Fatma Solak 1 adet - 3426 defa bakıldı.

Elma Dilimli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: AyGölgesi 1 adet - 3411 defa bakıldı.

Elmalı Muhallebi
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: Çetin Ceviz 3 adet - 3280 defa bakıldı.

Yeşil Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Şimal Yıldızı 2 adet - 3062 defa bakıldı.

Elmalı Kakaolu Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: Ecem Kara 1 adet - 2998 defa bakıldı.

ELMALI MOZAIK PASTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: Roman 2 adet - 2804 defa bakıldı.

Fırında Elma
Meyve Tatlıları
Gönderen: Kezban 10 adet - 2787 defa bakıldı.

Zeytinyağlı Yerelması
Zeytinyağlılar
Gönderen: Samsun 12 adet - 2786 defa bakıldı.

Elmalı Milföy Tatlısı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Borekch 2 adet - 2585 defa bakıldı.

Elmalı Milföy Pasta (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: Gülendam 1 adet - 2509 defa bakıldı.

Elmalı İrmik Tatlısı
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: nedret 1 adet - 2488 defa bakıldı.

Tarçınlı Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: yüzbaşınınkızı 1 adet - 2427 defa bakıldı.

ELMALI ISLAK KEK
Kek Tarifleri
Gönderen: Roman 1 adet - 2389 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 9, 10, 11 Sonraki »