|
|
Zeytinyağlı Sebzeler |
 |
anne eli
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Bodrum |
Kısa URL: https://ml.md/lc135180
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2018
1,118 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy soğan
350 gr. patlıcan
1/2 kg. kabak
1/2 kg. domates
1 yeşil çarliston biber
1 kırmızıbiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
3 çorba kaşığı fesleğen
2 çorba kaşığı kekik, maydanoz, nane
2 çorba kaşığı domates püresi
2 taze soğan
Tuz, karabiber
Soğanları yarım halkalar halinde doğrayalım. Patlıcanları önce dörde, sonra iri küpler halinde doğrayarak, tuzlu suda bekletip yıkayalım. Kabakları dilimleyelim. Domateslerin kabuklarını çakartalım ve büyük küpler halinde keselim. Çarliston biberleri uzun şeritler halinde keselim. Zeytinyağını tencerede ısıtalım, taze soğan ve sarmısakları 5 dakika kadar kavuralım. Soğanlar yumuşamalı, ancak renkleri koyulaşmamalıdır. Kavrulmuş soğanlara diğer bütün malzemeleri ilave edip 2-3 dakika sote edelim. Tencerenin kapağı kapalı olarak 30-40 dakika kadar orta ateşte pişirelim. Sıcak veya soğuk servis olarak servis yapalım.
|
Zeytinyağlı Sebze |
 |
yansı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2013
Mesajlar: 74
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc88118
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2013
1,716 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram taze fasulye
1 soğan
1 havuç
4 diş sarımsak
1 kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
2 domates
Taze fasulyeleri ince bir şekilde kesip tencereye aktarın. Doğradığınız havucu, domatesi, sarımsağı, soğanı üzerine ekleyin. Şeker ve zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın. Ocak üzerinde 35 dakika kadar pişirin. Soğuyunca limon dilimleriyle birlikte servis edin.
|
|
