Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 152,037 Yemek Tarifine
6,000,024,288 defa bakıldı

ZEYTİNYAĞLI KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICAN DOLMASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



ZEYTİNYAĞLI KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICAN DOLMASI

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc67618
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2011
1,946 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

2 su bardağı pirinç (suda beklemiş ve süzülmüş)
3 iri kuru soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
2 kesme şeker
2 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yarım demet kıyılmış taze nane
Yarım demet kıyılmış dereotu
1,5 limon suyu
1 çay kaşığı çekilmiş köfte baharı
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı sumak veya 2 çorba kaşığı dolusu nar ekşisi

Öncelikle zeytinyağında ince kıyılmış soğanları ve fıstığı koyup soğan pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ilave edin. Tuzu, karabiberi, kuş üzümünü ve şekeri koyup, karıştırın. Pirinçler şeffaf olana kadar kavurun. Sonra 1,5 bardak sıcak su ekleyin. Suyunu çekince baharı tarçını, sumağı doğranmış yeşillikleri ve limon suyunu ilave edin. Güzelce karıştırın. Diğer tarafta kurutulmuş patlıcanı ve dolmalık biberi ayrı ayrı haşlayın. Çatal batıyorsa soğuk suda şoklayın. Suda yarım saat bekletip, süzün. Sonra ılımış içten doldurup, ağzı yukarı gelecek şekilde tencereye sıralayın. 1,5 su bardağı sıcak su ve biraz zeytinyağı ile tuzu ilave edip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına koyup üzerine taze nane serperek, servis yapabilirsiniz.



ZEYTİNYAĞLI KURULUKTAN DOLMA

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc72995
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2012
2,933 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

300 gr bulgur
5 adet kuru soğan
1 baş ince kıyılmış sarımsak
1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Karabiber
Kuru patlıcan
Kuru biber

Kuru patlıcanları ve biberleri yumuşayıncaya kadar tuzlu su ile haşlayalım. Soğanları ince ince kıyıp bulgur, sarımsak, domates ve biber salçası, ceviz, tozşeker, yeterince tuz, karabiber ve sıvı yağın yarısı ile karıştıralım. Bu harcı haşladığımız kuru patlıcan ve biberlerin yarısına kadar doldurup, ağızlarını elimizle kapatalım.
Bütün malzemeyi aynı şekilde doldurduktan sonra tencereye birbirinin ağız kısmını kapatacak şekilde dizelim.
Yeterince tuzu, kalan sıvıyağı, limon suyunu dizdiğimiz dolmaların
üzerine gezdirip en üste de bir tabak kapayalım.
Üstüne 2-3 parmak çıkacak kadar su ilave edip önce orta ısılı ateşte,
kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirelim.
Ağzı kapalı olarak, soğuttuktan sonra servis tabağına boşaltalım.






ZEYTİNYAĞLI KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICAN DOLMASI Tarifleri Dolmalar



(2 adet ZEYTİNYAĞLI KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICAN DOLMASI 100,140 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır