|
|
Zeytinyağlı Barbunya |
 |
müsvette
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc133853
Gönderme Tarihi: 04.May.2018
801 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yetkingida.com.tr
2 su bardağı Yetkin barbunya
1 tane soğan
2 tane havuç
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
Zeytinyağı
Salça
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
Tuz
Öncelikle Yetkin barbunyamızı bir tencereye alıyoruz. Üzerini 3~4 parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı şeker atıyoruz.
Barbunyamız burada biraz pişerken biz diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz. Güveç tenceremize (normal tencerede kullanabilirsiniz) yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızı koyuyoruz. Soğanımızı yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz, havucumuzu ince soyup doğruyoruz, soğanlara ilave ediyoruz, biberlerimizi doğruyoruz tenceremize ilave ediyoruz. 1 kaşık salça koyup karıştırıyoruz, kavrulunca baharatlarımızı atıp barbunyalarımızı ekliyoruz, suyu yoksa bir miktar sıcak su ekleyip kısık ateşte özleştiriyoruz.
|
Zeytinyağlı Barbunya |
 |
Handan Gürsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2013
Mesajlar: 61
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc90951
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2013
1,917 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo barbunya
2 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı salça
3 diş sarımsak
3 sivri biber
2 havuç
1 çorba kaşığı şeker
1 limon
Barbunyayı akşamdan ıslatın. Sabah suyunu süzüp rendelenmiş soğanla birlikte zeytinyağında çevirin. Üzerine salça, sarımsak, havuç, biber ekleyip karıştırın. İsterseniz rendelenmiş domates de ekleyebilirsiniz. Üzerini geçmeyecek kadar su koyun, kısık ateşte 40 dakika pişmeye bırakın. Barbunyalar pişince kıyılmış maydanozu üzerine ekleyip soğumaya bırakın. Servis yaparken limon suyu gezdirin.
|
Zeytinyağlı Barbunya |
 |
Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76676
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2012
2,026 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo barbunya
2 soğan
2 çorba kaşığı salça
3 sivri biber
3 diş sarımsak
2 havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 limon
Barbunyayı akşamdan ıslatın. Sabah suyunu döküp rendelenmiş soğanla birlikte tencerede zeytinyağında kavurun. 5 dakika kavrulunca üzerine salçasını, sarımsağını, havuçlarını ve biberini ekleyip karıştırın. İstenirse rendelenmiş domates de ekleyebilirsiniz. Suyunu üzerini geçmeyecek kadar ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 40 dakika pişmeye bırakın. Barbunyalar pişince kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine limon suyu ilave edebilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Barbunya |
 |
Didar Şen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc67246
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2011
2,239 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. barbunya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domatessalçası
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2'şer adet soğan ve havuç
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
Soğan ve sivri biberleri yemeklik doğrayın. Sarmısakları incecik kıyın. Soğan, sivri biber ve sarımsakları 1 çorba kaşığı salçayla birlikte, 1 çay bardağı zeytinyağında 5 dakika kavurun. Barbunya ve halka doğradığınız havuçları ilave edin. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Suyunu arada bir kontrol ederek, normal tencerede 45 dakika, düdüklü tencerede 12 dakika pişirin. Soğutup, limon ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
Zeytinyağlı Barbunya |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc3924
Gönderme Tarihi: 20.May.2006
2,573 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 kilo barbunya
4 domates
1 havuç
2 soğan
Yarim bardak zeytinyağı , tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Bir kap içinde ince kesilmis soğan , havuç zeytinyagda sarartilir. Domates, üç bardak su koyarak kaynatilir. Temizlenmis iç barbunya bol suda 20 dakika kaynatilip süzülerek hazirladiginiz harç içine konur ve orta hararette pisirilir.
|
Zeytinyağlı İç Barbuya |
 |
izmirli
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2005
Mesajlar: 20
Şehir: Urla/İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc293
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2005
4,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. barbunya içi
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
2-3 adet domates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tencere içinde ince doğranmış kuru soğan, havuç, zeytinyağda öldürülür. Domates, 3 bardak suda kaynatılır. Temizlenmiş iç barbunya bol suda 20 dakika kaynatıp süzülerek hazırlanan harç içine konur ve orta ateşte pişirilir.
ML® Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi için tıklayın
|
|
