Tereyağını derince bir tavaya alıp ısıtalım. Bagetleri ve göğsü ekleyip orta ateşte her tarafını eşit şekilde pişirelim. Soğanı iri yemeklik doğrayıp tavuklara ilave edelim. Soğanlar sararınca iri doğradığımız mantarları ekleyip alt üst edelim. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım, sarımsakları kıyalım ve yemeğe ekleyelim. Tuz, karabiber ve istersek pul biberle lezzetlendirelim. Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Ateşten alınca siyah zeytinleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc188855
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2026
58 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram tavuk kuşbaşı
4 çorba kaşığı kıyılmış siyah zeytin
2 adet defne yaprağı
2 su bardağı su
2 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
4 çorba kaşığı domates püresi
Karabiber
Pulbiber
Defne yapraklarını suda bir taşım kaynatın ve yaprakları tencereden çıkarın.
Diğer tarafta jülyen doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
Tavuğu ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. İçine defne aromalı suyu katın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sarımsak, kekik, zeytin, karabiber, pulbiber ve domates püresini ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Not: Zeytinlerin fazla tuzunu almak için 15 dakika suda bekletin.
