Zeytinli Tavuk
Begüm Serap Akdemir
6 adet
piliç baget
1 adet iri kuru
soğan
300 gr.
mantar
4 adet
domates
1 su bardağı siyah
zeytin
2 diş
sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
2
yemek kaşığı tereyağı (silme)
1 adet
tavuk göğsü
Tereyağını derince bir tavaya alıp ısıtalım. Bagetleri ve göğsü ekleyip orta ateşte her tarafını eşit şekilde pişirelim. Soğanı iri
yemeklik doğrayıp
tavuklara ilave edelim. Soğanlar sararınca iri doğradığımız
mantarları ekleyip alt üst edelim. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım,
sarımsakları kıyalım ve yemeğe ekleyelim. Tuz, kara
biber ve istersek pul
biberle lezzetlendirelim. Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. Ateşten alınca siyah
zeytinleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapalım.