|
|
Yumurta Tatlısı |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc4060
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
4,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yumurta
1 Çorba Kasigi Un
2 Çorba Kasigi Yoğurt
1 Çay Bardagi Siviyag
SERBET IÇIN:
1 Çay Fincani Tozseker
2 Çay Fincani Su
1 Tutam Toz Safran
Tozseker ve suyu tencerede kaynatin. Koyulasmaya baslayinca toz safrani ilave edip karistirin ve sogumaya birakin. Yumurta, un ve yogurdu mikserle çirpin. Siviyagi tavada isitip hazirladiginiz karisimi dökün. Alt tarafi kizarinca ters çevirin ve iki yüzünü de pisirin. Pisme esnasinda tahta spatula yardimiyla esit üçgenler halinde
dilimleyin. Atesi iyice kisin. 1 bardak soguk serbeti hamurun üzerine gezdirin.Serbeti çekinceye kadar kisik ateste 8-10 dakika pisirin. ilik olarak servis yapin.
|
Yumurta Tatlısı |
 |
nln64
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc17196
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2007
4,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbeti için:
Üç buçuk su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
5 damla limon suyu
Üzeri için:
2 çorba kaşığı hindistancevizi
Öncelikle şerbeti hazırlayın.
Bunun için su ve tozşekeri birlikte kaynatın.
Şerbet koyulaşmadan ocaktan alın.
Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Derin bir kaba yumurtaları kırıp üzerine yoğurt, karbonat ve sıvıyağı ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra unu ilave edin ve boza kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.
Bir tavada yağ kızdırıp hazırladığınız hamurdan çorba kaşığı ile alarak içine atın.
Çevirerek kızartın ve soğuk şerbetin içine bırakın.
Tatlılar şerbeti çekince servis tabağına alın.
Üzerine hindistancevizi serpip servis yapın.
|
Yumurta Tatlısı |
 |
hacı geldi
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc145883
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2019
1,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
4 yumurta
3 su bardağı + 1 kahve fincanı irmik
4 su bardağı un
250 gram tereyağı
2 yemek kaşığı su
1 çay bardağı tepeleme şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
5 su bardağı şeker (1 kg )
1 limon
4,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı su ile 2 yemek kaşığı şeker eritilir.
250 gram tereyağı tavada eritilir.
Eritilen şekere tereyağı ve 4 yumurta sarısı eklenerek karıştırılır.
Bu karışıma un, irmik, kabartma tozu, yumurta akı, vanilya ilave edilir; karışım yoğrulur.
Köfte şekli verilerek tepsiye dizilir, 180 derece fırında pişirilir.
1 su bardağı şeker 1 su bardağı su ve bir iki damla limon ile 5 dakika kaynatılır.
Sulu kıvamda bir şerbet hazırlanır.
Ayrı bir kapta, 4 bardak şeker 3,5 bardak su ve 4-5 damla limon ile 15 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan tatlıya önce sulu kıvamda olan şerbet (az olan şerbet) sonra diğer şerbet ilave edilir.
Şerbeti çektikten sonra servis yapılır.
|
|
