Yumurta tatlısı
4 adet yumurta,
2 çorba kaşığı yoğurt,
yarım cay bardağı sıvıyağ,
1 cay kaşığı karbonat,
1 su bardağı un,
yarım su bardağı hindistancevizi,
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ,
Şerbeti için:
3.5 su bardağı tozşeker,
4 su bardağı su,
5 damla limon suyu
Hazırlık olarak şerbeti hazırlayın. Bunun için tencerede 3.5 su bardağı tozşeker ve 4 subardağı suyu kaynatın.
Şerbeti koyulaşmadan ocaktan alın. 5 damla limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Derince bir kaseye 4 adet yumurtayı 2 çorba kaşığı yoğurdu, 1 çay kaşığı karbonatı ve yarım çay bardağı sıvıyağı koyup iyice karıştırın. 2 su bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız boza kıvamındaki hamurdan, yağın içine kaşık kaşık atın. Çevirerek kızartın.
Tavadan aldığınız tatlıları soğuttuğunuz şerbetin içine bırakın. Tatlılar şerbeti çekince, hindistanceviziyle süsleyip servis yapın.
