YUMURTA KROKETİ
Malzemesi:
4 adet haşlanmış
yumurta
1 adet çırpılmış
yumurta
30 gr. tereyağı
60 gr. un
1 çay bardağı
süt
60 gr.
salam
30 gr. galeta unu
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı: Tereyağını bir tencerede eritin. 30 gr. unu içine katın ve sonra yavaş yavaş
sütü ilave edin. 5-10 dakika pişirin. Haşlanmış ve küçük parçalar halinde doğranmış
yumurtaları ve küçük küçük doğranmış
salamı da katın. Tuz ve kara
biber ile tadlandırın. Soğumaya bırakın. Sonra bu karışımdan küçük rulolar mey
dana getirin. Kroketleri önce kalan una, sonra çırpılmış
yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Ayçiçeği yağını tavada kızdırıp, kroketleri bu yağda altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.