YUMURTALI KIYMALI PIRASA
Malzemesi:
6
pırasa
4
yumurta
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1
soğan
3
domates
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Pırasanın yeşil yapraklannı ufak ufak kıyın. Diğer tarafta
soğanı ince ince doğrayarak yağda sarartın. Dana kıymayı ekleyerek birlikte kavurmaya devam edin. Kavrulmuş kıymaya küçük küçük doğranmış
pırasanın yeşil yapraklarını da katarak bunları bir tepsiye yayın. Diğer taraftan
yumurtaları tuzla birlikte karışımın üzerine yayın. Orta ısılı fınnda
yumurtalar pişinceye kadar tutun. Fırından çıkrınca üzerini
domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın.