Genişçe bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Diğer taraftan geniş bir tavaya yağ konularak ısıtılır. Bir kap içerisine yumurtalar kırılıp tuz ilave edilerek iyice çırpılır, kızgın yağın içerisine dökülerek omlet şeklinde pişirilir. Pişen yumurtalar sarımsaklı yoğurdun içerisine oturtularak servis yapılır.
3 yemek kaşığı sade yağ
5 yumurta
1 kg. tatlı yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Kızgın yağın üzerine yumurtalar kırılıp karıştırılarak pişirilir. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Pişmiş yumurtalar ve tuz eklenir. Sıcak servis yapılır.
