Yoğurtlu Yumurta (Şanlıurfa)
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 kg
yoğurt
Küçük bir baş
sarımsak
6 tane
yumurta
1 çay bardağı sadeyağ
Tuz
Genişçe bir kapta
sarımsaklı
yoğurt hazırlanır. Diğer taraftan geniş bir tavaya yağ konularak ısıtılır. Bir kap içerisine
yumurtalar kırılıp tuz ilave edilerek iyice çırpılır, kızgın yağın içerisine dökülerek omlet şeklinde pişirilir. Pişen
yumurtalar
sarımsaklı yoğurdun içerisine oturtularak servis yapılır.