Kısa URL: https://ml.md/lc22612
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2008
3,241 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağı şehriye (tel veya arpa)
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı ayran
Tuz
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Yağda unu ve şehriyeleri kavurun. Ayranı karıştıra karıştıra ilâve edin. Kısık ateşte şehriyeler pişene kadar kaynatın. Tuzunu ateşten almadan önce ilâve edin. Çorbayı kâselere döktükten sonra naneyi ve pul biberi üzerine serpin.
Kısa URL: https://ml.md/lc147712
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2020
589 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım su bardağı arpa şehriye
1 litre su
3 kepçe yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz
Üzeri için:
Kuru nane
Tereyağı
Suyu kaynatıp içine şehriyeleri ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. (Kaynarken su azalırsa sonradan ek yapabilirsiniz.)
Ayrı bir kasede un, yoğurt, yumurta ve tuzu güzelce çırparak bir terbiye elde edin.
Şehriyeler pişip yumuşayınca tenceredeki sıcak sudan kepçeyle alıp yoğurtlu terbiyeyi ılıştırın.
Ilınan yoğurtlu terbiyeyi tencereye azar azar ilave edin.
Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirdiğiniz çorbanız un kokusu çıkınca servise hazırdır.
Tereyağını tavada kızdırıp içinde kuru nane yakarak çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın.
1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane, pul biber, tuz
Tereyağını tencerede eritip şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
Suyu ekleyerek şehriyeler yumuşayana kadar kaynatın.
Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıp kaynayan çorbadan bir kepçe ekleyerek ılıştırın.
Karışımı tencereye ekleyip karıştırarak pişirin, baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc186964
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2026
16 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağı arpa şehriye
1 litre su veya tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tuz (isteğe göre)
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tencereye suyu (veya tavuk suyunu) alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya arpa şehriyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın.
Çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve ılıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya ilave edin, sürekli karıştırın.
Tuzunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kaynatın.
Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve pul biberi ekleyin.
Sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis edin.
Yoğurtlu arpa şehriye çorbasını limon dilimleri ve taze ekmekle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
