Yoğurtlu Kabak Sote
Yarım kilo kabak
2-3 yeşil biber
2 domates
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam pul biber
Tavaya sıvıyağ koyup kızdıralım. Soğan domates ve yeşil biberi robottan geçirelim tavaya döküp kavuralım. Kabakları rendenin kalın bölümünde rendeleyelim ve tavaya alıp 4-5 dakika soteleyelim. Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ateşten alıp servis tabağına koyalım. Sarımsağı rendeleyip yoğurtla beraber çırpalım ve kabak sotemizin üzerine gezdirip pul biber serperek servis yapalım.
