Yoğurtlu Ağbandır (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
2 bağ ağbandır
1 kuru soğan
5 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
500 gr koyun yoğurdu
Tuz
Ağbandır temizlenir yıkanır tuzlu suda haşlanır.
Haşlandıktan sonra suyu süzülür doğranır ve yağda soğan ile kavrulur.
Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
