Yeşil Soğanlı Kabak Kayganası
2 bağ yesil sogan
3 adet dolmalık
kabak
8
yemek kasıgı un
2
yemek kasıgı
mısır unu
2
yemek kasıgı margarin
1 su bardagı beyaz
peynir
4 adet
yumurta
1 cay kasıgı kara
biber
1 cay kasıgı pul
biber
1 tatlı kasıgı tuz
Derin bir kabın içerisine yeşil
soğanlar ince ince doğranır,
kabak rendelenir(iyice sıkılır),beyaz
peynir ufalanır ve diğer bütün malzeme eklenir. Azar azar un ekleyerek(
mısır ekmeği hamuru ) kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yapıştırmayan bir tavanın içerisine margarin konulup ısıtılır ve tavaya hazirladimiz karısım dökülüp düzeltilir ve alt üst çevrilerek kızartılır. Arzuya göre sıcak veya soğuk tüketilir.