Yeşil Soğanlı Kabak Kayganası
2 bağ yesil sogan
3 adet dolmalık kabak
8 yemek kasıgı un
2 yemek kasıgı mısır unu
2 yemek kasıgı margarin
1 su bardagı beyaz peynir
4 adet yumurta
1 cay kasıgı karabiber
1 cay kasıgı pul biber
1 tatlı kasıgı tuz
Derin bir kabın içerisine yeşil soğanlar ince ince doğranır, kabak rendelenir(iyice sıkılır),beyaz peynir ufalanır ve diğer bütün malzeme eklenir. Azar azar un ekleyerek( mısır ekmeği hamuru ) kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yapıştırmayan bir tavanın içerisine margarin konulup ısıtılır ve tavaya hazirladimiz karısım dökülüp düzeltilir ve alt üst çevrilerek kızartılır. Arzuya göre sıcak veya soğuk tüketilir.
