Yumurtalı Pirinçli Kabak
150 gr tereyağı
5 adet
kabak
2 adet
soğan
2 adet
domates
4 adet
yumurta
1 çay kasığı kara
biber
1 çay kasığı tuz
Küp küp doğranmış
soğanlar tereyağında kavrulur, üzerine küp küp doğranmış
domates eklenir, sonrasında ise yine küçük küçük doğranmış ka
baklar eklenir 1 fincan piriç ve 1 bardak kadar da su koyarak pişmeye bırakılır. üzerine tuz ve kara
biberde eklenir. Piştikten sonra üzerine 4 adet
yumurta kırılır ve karıştırılır. İstenirse sarmısaklı
yoğurtla da yenilebilir.