Yaz Türlüsü
250 gr kemiksiz
tavuk,
kuzu ya da
dana eti
150 gr taze
fasulye
1 küçük
patlıcan
1 küçük
kabak
150 gr
bamya
2 küçük yeşil dolmalık
biber
2 orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş kara
biber
250 gr konkase
domates
1 su bardağı
tavuk ya da etsuyu ya da su
4 çorba kaşığı Margarin
Önce fırınınızı 175 °C'ye getirip, ısıtın.
Et ve sebzeleri çiğden bir güvece
koyun. Tuz ve
biberim serpin. Sarımsağı katın.Bu işlemi yaparken etleri alta, daha ağır pişen taze
fasulye etlerin yanına,
patlıcan,
kabak ve
bamya gibi daha kolay pişen sebzeleri ise üste
koyun.
Konkase
domatesi ve edip,
tavuk ya da etsuyunu katın, margarini parçalar halinde güvecin üzerine yerleştirin. Güvecin kapağını kapatın ya bir alüminyum folyo ile örtün.
Güvecin kapağını örtüp, önceden ısıtılmış fırında ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin. Güveci fırından alıp, önceden ısıtılmış ta
baklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
ML® Türlü için tıklayın
Fotoğraf "tuzak" tarafından gönderildi. 11.08.2018