Soslu Taze Kuşkonmaz (Fransa)
MALZEMELER
1 kg taze
kuşkonmaz
Sos için:
1 su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı sirke
2 adet kuru
soğan (ince doğranmış)
4 adet kornişon turşu (înce kıyılmış),
1 demet maydanoz (ince kıyılmış),
25 adet kapari
1 adet konserve kırmızı
biber (ince kesilmiş),
bir miktar hardal,
toz şeker
YAPILIŞ TARİFİ
Kuşkonmazları soyun. Mutfak ipi ile demet yaparak bir tencereye alın.
Üzerine su,
limon suyu ve tuz ekleyin.
Kuşkonmazlar pişene dek haşlayın. Sos için malzemeleri karıştırın.
Hazırladığınız bu sosu
kuşkonmaz demetlerinin üzerine döküp servis yapın.