|
|
Yarma Çorbası |
 |
yeşil vadi
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc51115
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2010
2,646 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 su bardağı yarma
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1/2 limon suyu
Tuz
Pişirmeden en az iki saat önce 1 bardak sıcak suyla ıslatılan yarma/5 bardak suya konur. Kaynamaya bırakılır. Nohut ilave edilir, tuz konulur. 1 yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurtla iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya katılır. Bir taşım kaynattıktan sonra söndürülür.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 15.03.2022
|
Yarma Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145593
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2019
507 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 su bardağı yarma (buğday)
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı ayran
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Taze nane
Pul biber
Ayran geniş bir tencerede tuz ve unla iyice karıştırılır.
Yıkanan yarma, ayrı bir tencerede 10 dakika haşlanıp süzülür ve ayrana eklenir. (Ayranın kesilmesini önlemek için kısık ateşte kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla devamlı karıştırılır.)
Yarmalar iyice yumuşayınca ocaktan alınır.
Ayrı bir tavada tereyağı eritilip ezilmiş sarımsak ilave edilir, hafifçe kavrulur.
Hazırlanan sos çorbaya ilave edilip 5 dakika kaynatılır.
Nane ve pul biber eklenip servis edilir.
|
Yarma Çorbası |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149387
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2020
481 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı yarma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Nohudu çorbayı yapmadan 8-10 saat önce ıslatıp, haşlayın.
Çorbayı yapacağınız zaman yarmayı yıkayıp, sıcak suda 10 dakika kadar bekletin.
Yarmayı suyunu süzüp tencereye alın.
Et suyu ve suyu yarmaların üzerine ekleyip önce yüksek sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Haşlanmış nohutları da ekleyip yarmalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Bu esnada un, yumurta ve yoğurdu çırparak çorbanın terbiyesini hazırlayın.
İçine yarmanın haşlama suyundan ekleyerek ılıştırdığınız sosu bir yandan karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan almadan hemen önce tuzunu da ilave edin.
Çorbanın üzeri için tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın.
Salçayı bu yağda hafifçe kavurup çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
|
Yarma Çorbası |
 |
hasnur
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc153099
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2020
323 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yarma
1 çay bardağı nohut
Yeteri kadar su
8-10 adet taze fasulye
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
Pul biber
Nane
10'ar dal maydanoz ve dereotu
Yarma ile nohudu bir gece öncesinden ayrı kaplarda ıslatın ve ertesi gün yıkayıp süzün. İkisini de tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Yarma ve nohudun yumuşamasına yakın, kılçıkları alınmış ve verev kesilmiş taze fasulyeyi ekleyin. Tüm malzeme yumuşayana dek pişirin. Derin bir kasede yumurta, un ve yoğurdu çırpıcı ile iyice çırpın. Et suyu ve suyu ekleyip karıştırdıktan sonra tuzunu ayarlayın. Karışımı haşlanmış nohut ve yarmaya ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak 1-2 taşım kaynatın. Sos için küçük bir tavada erittiğiniz tereyağında kıyılmış soğanı kavurun. Pul biber ve nane ekleyip ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ve dereotu katıp karıştırın. Sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
|
|
