|
|
Vişne Marmeladı |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc1504
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2006
3,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. vişne
3,5- 4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu
Vişneler yıkanır, sapları ve mümkünse çekirdekleri çıkartılır. Kevgirden geçirilip şeker konur. Hafif ateşte karıştırarak kıvama getirilir. Limon suyu veya limon tuzu konur. Soğuyunca kavanozlara doldurulup ağzı sıkıca kapatılır.
|
VIŞNE MARMELATI |
 |
paspartu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc3336
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
3,329 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
5 kg şeker
2 su bardağı su
5 kg olgun vişne
HAZIRLANIŞI
Vişneleri bol suda iyice yıkayıp, sapları ile birlikte tencereye koyun, tencereye iki su bardağı su ilave edip, kapağını kapattıktan sonra ateşe oturtun. Vişneler saldıkları suyu tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Vişneleri tahta bir kaşık yardımıyla ezip süzgeçten geçirin, şeker katın ve tekrar ateşe oturtun. Karıştırarak, marmelat koyuluğuna gelinceye dek kaynatın. Marmelat kıvamına geldiğinde tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Vişne marmelatı ılındığında kavanozlara boşaltın. Marmelat soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde saklayın.
|
Vişne Marmelatı |
 |
ŞerifTarganArmaç
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2007
Mesajlar: 22
Şehir: İstinye İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc16708
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2007
3,232 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. ayıklanmış vişne
1 kg. toz şeker
1 adet limon
Vişne robottan geçirilerek püre haline getirilir, bir tencereye konur, üzerine toz şeker eklenir, tencerenin kapağı kapatılır, bir gece bekletilir. Ertesi günü orta ateşte kıvam alana kadar pişirilir, ateşten almadan 5 dakika önce limon suyu katılır, kaynatılır, ateşten alınarak soğutulur.
|
VİŞNE MARMELATI |
 |
elmasiye
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Karatay/Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc22323
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2008
3,083 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. olgun vişne
5 su bardağı toz şeker
1 limon
Vişnelerin saplarını ayıklayarak yıkayıp, çekirdeklerini bir tığ ile çıkartınız. Mikserden geçirirerek püre yapınız. Şekerini katarak önce orta, sonra hafif hararetli ısıda ara sıra karıştırarak koyu kıvama getiriniz.
Limon suyu ilave edip birkaç taşım kaynatarak sıcakken kavanozlara boşaltınız. Soğuyunca kapaklarını sıkıca kapatıp serin bir yerda bekletiniz.
|
VİŞNE MARMELADI |
 |
reyyan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2009
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40235
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2009
3,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kg vişne
1,5 kg toz şeker
1/2 tane limon
Çekirdekleri çıkarılan vişneler yıkandıktan sonra süzgeçten bir tencereye geçirilir ve şeker ilâve edilerek ateşe konur. Boza kıvamını tutturuncaya kadar karıştırılarak kaynatılır, limon suyu konarak 5 dakika sonra ateşten alınır. Sıcak olarak kavanozlara konulan marmelât, soğuduktan sonra kavanozun kapağı kapanır.
|
VİŞNE MARMELATI |
 |
felek
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc54613
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2010
3,240 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,280 kilogram vişne için 3,5 kilo şeker kestiriniz. Kaynatınız, arasıra kenarlarından köpüğünü alınız. Vişneleri bozmayarak sulanıncaya dek çevirerek biraz limon suyu gezdirip indiriniz. Taneleri kâselere alıp tatlısını koyduktan sonra kapaklarını kapayıp kaldırınız.
|
|
