|
|
Vejetryen Şiş |
 |
memiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2015
Mesajlar: 37
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc109913
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2015
2,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fevziye Sürmeli
2 Adet kabak
2 Adet patlıcan
2 Adet dolmalık kırmızı biber
3 Dilim kızarmış ekmek
10-12 Adet doğranmış yeşil zeytin
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
5-6 Çorba kaşığı zeytinyağı
Kıvırcık marul yaprakları
Tuz
Karabiber
Çöp şiş
Sebzeleri yıkayıp süzün. Kabak ve patlıcanı uzunlamasına ince dilimleyin. Tuzlayıp 10 dakika bekletin. Kırmızı biberi de ince şerit dilimleyin. Ekmeklerin kenarlarını çıkarıp, içlerini ufalayın. Zeytinleri ,biber dilimlerini, peyniri, tuzu, karabiberi ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekmek içleri ile karıştırın. Patlıcan ve kabak dilimlerini yıkayıp, kurulayın. Her dilimin üzerine ekmekli karışımdan yeterince yerleştirip, rulo şeklinde sarın. Ruloları, şişlere bir kabak bir patlıcan olarak dizin. Az yağlı bir tavada ya da ızgarada 10 dakika kadar çevirerek pişirin. Kıvırcık marulları servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız şiş sarmalarını yerleştirin. İsterseniz üzerinde zeytinyağı gezdirin.
|
Vejetaryen Şiş |
 |
uykusuz
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc101535
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2014
1,777 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
2 adet patlıcan
4 adet domates
2 adet çarliston
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak ve patlıcanların kabukları soyulur. 1 parmak eninde dilimlenir. Domatesler ve biberler de aynen doğranır. Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır. Çöp şişlere sebzeler arzu edilen sırayla dizilir. Izgarada pişirilir.
|
Vejetaryen Şiş |
 |
bölüm 1
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.12.2020
Mesajlar: 47
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc155023
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2020
295 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı beyaz balsamik sirke
2 diş sarımsak
1/2 yemek kaşığı tuz
1/4 adet karabiber
16 adet çeri domates
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı kabak
1 adet yeşil kabak
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet turuncu dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan
1 adet sarı dolmalık biber
8 adet küçük pancar
16 adet bambu şiş
Zeytinyağı, sirke, sarımsak, tuz ve biberi iyice çırpın, sos elde edin. Bambu şiş kullanacaksanız önceden suda bekletin.
Soğanı, biberleri 3 cm eninde kare şeklinde doğrayın. Kabakları ince dilimlere ayırın. Büyük bir kapta su kaynatın, ikiye böldüğünüz pancarları yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın.
Büyük bir kapta doğradığınız sebzeleri, pancarları, hazırladığınız sirkeli karışımla birlikte en az 10 dakika bekletin. ( 8 saate kadar bekletebilirsiniz)
Izgarayı orta ateşe ayarlayın. Sebzeleri istediğiniz renk sırasına göre şişlere geçirin. Her iki tarafını 5-7 dakika ızgarada pişirin.
Not: Beyaz balsamik sirke yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz.
|
|
