Vartabi
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 çay bardağı tahin
1 adet limonun suyu
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı ince yağ
Yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Haşlanan kuru fasulye tahinle karıştırılır ve üzerine limon suyu ile yağ dökülür. Dövülen sarımsak da üzerine serpelenerek servis yapılır.
