Bartavit (Bartafit)
Malzemeler:
200 gr. tahin
5-6 adet sarımsak
1 adet limon suyu
1/2 ekmek
önceden kalan kuru fasulye yemeği
1 kaşık tereyağı
yeterince tuz
kekik
pul biber
kırmızı biber.
Hazırlanışı:
Tahin ile limonsuyu karıştırılarak içerisine dövülmüş sarımsak, kırmızı biber ve kekik ilave edilir. Daha sonra ekmekler küçük küçük doğranarak tabaklara yerleştirilerek kuru fasulye yemeği ile ıslatılır. Üzerine tahinli malzeme dökülüp, kızdırılmış tereyağı, pul biber ve kekikle servis yapılır.
