|
|
Uzun Kabak (Isparta) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36062
Gönderme Tarihi: 01.May.2009
2,742 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yörede "Asma Kabağı" olarak da tanınan bu yemek için uzun kabaklar soyulur. Bir gün evvelden nohut etle haşlanır ve kabak küçük küçük kesilerek karıştırılır. Sonra domates, yağ ve soğan ilavesiyle pişirilir.
|
Uzun Kabak Yemeği (Isparta) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104826
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2015
2,473 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg Uzun Kabak
250 gr Haşlanmış Et
1 Kase Haşlanmış Nohut
1 Adet Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Su
Kabak soyularak küçük küçük doğranır. Soğan yağda kavrularak, haşlanmış nohut, et ve kabaklar ilave edilir. Üzerine çıkacak kadar su eklenerek kısık ateşte pişirilir, dinlendirilerek servis yapılır.
Not: Yöresel ismi "Asma Kabağı" olarak da bilinmektedir.
|
|
