Uzun Kabak Yemeği (Isparta)
2 kg Uzun Kabak
250 gr Haşlanmış Et
1 Kase Haşlanmış Nohut
1 Adet Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz
Su
Kabak soyularak küçük küçük doğranır. Soğan yağda kavrularak, haşlanmış nohut, et ve kabaklar ilave edilir. Üzerine çıkacak kadar su eklenerek kısık ateşte pişirilir, dinlendirilerek servis yapılır.
Not: Yöresel ismi "Asma Kabağı" olarak da bilinmektedir.
