|
|
Top Köfte |
 |
DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc4413
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2006
2,674 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarim kg yagsiz kiyma
1 adet küçük soğan
1 adet yumurta
1 çay fincani rendelenmis kasar peyniri
galeta unu
tuz
Kiymayi çukur bir kaba aktarin. Rendelenmis kasari, rendelenmis soğani, biraz karabiberi, tuzu ve yumurtayi ilave edip yogurun. Ceviz iriliginde yuvarlayarak, sekil verin. Galeta ununa bulayarak kizartin.
|
Top Köfte |
 |
dere
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2014
Mesajlar: 47
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc98132
Gönderme Tarihi: 11.May.2014
1,877 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gram kıyma
2 adet domates
1 adet patlıcan
1 soğan
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik
Kızartmak için sıvı yağ
Derin bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu ve baharatları ekleyip yoğurup ufak top köfteler yapın. Bir tencerede yağın içinde güzelce kızartın. Bu arada fırın kabına dilimlenmiş patlıcan ve domatesleri dizin. Üzerine az su ve ezilmiş sarımsak ekleyip fırında veya ocakta 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. İstenirse içine sivri biber ekleyip daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ocaktan alınca üzerine tereyağını ekleyin. Sıcak olduğu için hemen eriyecek ve parlaklık verecektir. Servis tabağına köftelerin yanında ikram edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 18.04.2023
|
Top Köfteler |
 |
ağır osman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.11.2012
Mesajlar: 87
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc100212
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2014
2,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
700 gram kıyma
1 adet soğan
Kimyon, karabiber, kekik
Yarım demet maydanoz
3 dilim ekmek içi
1 adet patates
1 adet domates
2 adet biber
2 adet patlıcan
Öncelikle köfteyi yoğurmak için kıyma, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kabın içinde güzelce yoğurun. Şekil verip 10 dakika dinlendirin. Kızgın yağın içinde ya da fırında kızartın. Patlıcanları ve patatesleri soyup dilimleyin. Fırın kabının içine kızarmış köftelerle birlikte dizin. İsterseniz domates dilimlerini yerleştirin, isterseniz biber de konulabilir. Son olarak sıvı yağı üzerine gezdirip 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
|
Top Köfteler |
 |
krema
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc133646
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2018
952 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. dana kıyma (Tercihen yağsız olmalı)
1 dilim ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 yumurta
Kimyon
Karabiber
1 orta boy soğan
2 diş sarmısak
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Soğanı rondodan geçiriyoruz ya da rendeleyiniz.
Sarmısağı da çok ince doğruyoruz. Kıymayı bir kaba alıyoruz, soğanı içine ilave ediyoruz. İnce kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz.
Sonrasında yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatlarımızı koyup yoğuruyoruz.
Hazırladığımız karışımı küçük küçük top top köfte haline getiriyoruz. Kızgın yağda kızarttığınız köfteleri havlu kağıt olan bir kaba koyuyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
|
|
