TESTİDE BAMYA
Semiz koyun etinden kuşbaşı doğrayınız. Ete göre soğan çentip dörder parçaya ayrılmış 4 - 5 domatesi içine koyunuz. Tuz, biber serpip karıştırınız. Bir çömleğe bir sıra et, bir sıra bamyayı ağzına kadar doldurunuz. Bir miktar su koyup ağzını hamurlayınız ve hamuru deliniz. Düz bir yere kıvılcımlı ateşi dökünüz. Ortasını açıp çömleği oturtunuz. Dört saat pişiriniz. Yalnız, kıvılcımların çömleğe dokunmamasına dikkat ediniz.
Not: Et yerine tavuk da konabilir.
