|
|
Tereyağlı Taze Patates |
 |
klavye
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2017
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc129123
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2017
1,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 kg taze patates
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biberiye
Tuz
Patateslerin kabukları fırçalanarak iyice yıkanır.
Yıkanan patatesler küp küp doğranır.
Yapışmaz bir tavaya patatesler konulur.
Biberiye ve tuz eklenir.
Üzerine tereyağı fındık büyüklüğünde parçalar halinde serpiştirilir.
Ocak orta hararetteki ateşte açılır.
Tavanın ağzı kapatılıp zaman zaman karıştırmak suretiyle yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişirilir.
Not: Tavanızın kapağı yoksa çok kısık ateşte pişirin ya da yağ sıçratmaya engel olmak için kullanılan teller de aynı vazifeyi görebilir. Sık sık karıştırın ki dışı kızarmadan önce içi tamamen pişsin.
|
Tereyağlı Taze Patates |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70042
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2011
2,163 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr küçük taze patates (akarsu altında fırçalanıp, kağıt peçeteyle kurulanmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Orta boy bir tencerede tereyğı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca patatesleri koyup, tencerenin kapağını kapatarak ateşi iyice kısınız. Patateslerin yağa bulanmalarını sağlamak için tencereyi iyice sallayınız. Tencereyi ara sıra sallayarak 25-30 dakika, patatesler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, tuz ve maydanoz serptikten sonra, patatatesleri ısıtılmış bir servis tabağına çıkararak servis ediniz.
Not: Genellikle garnitür olarak kullanılan tereyağlı taze patates hazırlanırken, kullanılan patatesler aynı boyda olmalı ve kabukları soyulmayıp sert bir fırçayla su altında iyice kazınarak temizlenmelidir.
|
Tereyağlı Taze Patates |
 |
müzeci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc69337
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2011
2,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet taze patates
3 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı tuz
Patateslerin kabukları fırçalanarak iyice yıkanır.Yıkanan patatesler küp küp doğranır. Yapışmaz bir tavaya patatesler konulur.Biberiye ve tuz eklenir. Üzerine tereyağı fındık büyüklüğünde parçalar halinde serpiştirilir. Ocak orta hararetteki ateşte açılır.Tavanın ağzı kapatılıp zaman zaman karıştırmak suretiyle yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişirilir.
|
Tereyağlı Patates |
|
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63370
Gönderme Tarihi: 22.May.2011
2,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr patates (kabukları soyulduktan sonra tartılmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190°C) getirip, ısıtınız.
Çok keskin bir bıçakla, patatesleri kağıt kadar ince dilimleyiniz.
1 çorba kaşığı yağla bir sufle kabı yada derin kenarlı bir tepsiyi yağlayınız. Patateslerin altıda birini, kabın yada tepsinin dibine dizerek, çok az tuz ve biber 1 serpiniz. Kalan 3 çorba kaşığı ya- ' ğın altıda birini ufak ufak yapıp, üstüne serpiştiriniz. Kalan bütün malzemeyi, aynı biçimde, en üstte yağ parçaları kalacak biçimde kat kat döşeyiniz. Kabın yada tepsinin üstünü kapatıp fırına sürerek, patatesleri 1 saat 15 dakika, bıçağın ucu kolayca batana kadar pişiriniz.
Kabı yada tepsiyi fırından çıkarıp, dibindeki fazla yağını (varsa) akıtınız.
Patatesleri, kabında yada ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, servis ediniz.
Not: Tereyağlı patatesi, rosto yada ızgara etlerle servis ediniz.
|
Tereyağlı Patates |
 |
Numan
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc34599
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2009
2,893 defa indirildi / yazdırıldı
|
1250 gram sarı patates
90 gram tereyağı, ya da 90 gram margarin (5,5 çorba kaşığı)
1 demet maydanoz
Tuz
1 Bir tencereye; yıkanmış 1250 gram patates, 1 çorba kaşığı tuz ile, üstlerini rahatça kaplayabilecek kadar su koyarak ateşe oturtmalı ve patatesler yumuşak bir hal alıncaya kadar, aşağı yukarı 30 dakika küçük ateşte haşlamaya bırakmalı ve sudan çıkararak kabuklarını saymalıdır.
2 Sonra, soyulmuş bu patatesleri bir tabağa yerleştirdikten sonra, üstlerine; yıkanmış ve kıyılırcasma küçük doğranmış 1 demet maydanoz, erimiş ve ılık bir halde beş buçuk silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarin koymalı ve servis yapmalıdır.
|
|
