Mercimeği yıkıyoruz ve tencereye alıp üzerine patatesi ve soğanı rendeliyoruz sıvı yağını da ekleyip bunları birlikte kavuruyoruz. Yaklaşık 1 litre su koyup mercimek pişene kadar kaynatıyoruz. Çorbamız pişince blender da geçiriyoruz. Öte yandan yoğurtsarımsak ve yumurta sarısını iyice çırpıp çorbamıza ekliyoruz ve gerekirse su ilavesi yapıyoruz. Tuzunu ekledikten sonra bu şekilde 5 dakika kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Tavaya tereyağını koyup erittikten sonra içine 1 tutam nane atıp çorbamızın üzerine gezdirip servis yapıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc147936
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2020
472 defa indirildi / yazdırıldı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı un
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağı ve tereyağını tencerede kızdırın.
Soğanları bu yağda kavurmaya başlayın.
Bu esnada mercimekleri bol suyla yıkayın ve soğanlara ilave edin.
Suyunu da ekleyip mercimekleri 15-20 dakika kadar pişmeye bırakın.
Mercimekler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin.
İçine baharatları ilave edip ocağın altını kısın.
Yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
Sıcak çorbadan bir iki kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın ve çorbaya ilave edin.
İyice karıştırıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.
Çorbayı kaselere bölüştürün.
Tereyağını kızdırıp pul biberi yağda çevirin.
Çorbaların üzerine biberli yağı gezdirip sıcak servis edin.
