Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Terbiyeli Köfte Çorbası (3 adet - 126,781 defa bakıldı)

Terbiyeli Köfte Çorbası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Balkabağı Çorbası Tarifleri
Biber Çorbası Tarifleri
Brokoli Çorbası Tarifleri
Buğday Çorbası Tarifleri
Ciğer Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekmek Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Ezogelin Çorbası Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Kereviz Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Köy Çorbası Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Kuşkonmaz Çorbası Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Paça Çorbası Tarifleri
Pancar Çorbası Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yayla Çorbası Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Terbiyeli Köfte Çorbası

çatlak tava
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.08.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc54990
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2010
2,864 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
500 gr az yağlı dana kıyma
1/2 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
4 çay kaşığı kuru reyhan (kuru fesleğen de kullanabilirsinz)
1 çay kaşığı karabiber, tuz, kırmızı pulbiber
2 adet ince uzun havuç
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates (1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz) (yarı yarıya biber salçası da kullanabilirsiniz)
8-9 su bardağı et ya da tavuk suyu (hazır bulyon da kullanabilirsiniz)
Ayrıca;
3 tepeleme yemek kaşığı un
Terbiye sosu için;
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı
Pirinci bol sıcak suyla yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Maydanozu ayıklayıp incecik kıyın. Havuçları ince halkalar şeklinde patatesi küp küp doğrayın.
Kıyma, pirinç, reyhan, kırmızı biber, karabiber, tuz, soğan ve maydanozu derin bir kaba koyup macun kıvamına gelinceye kadar, en az 5 dakika sıkıca yoğurun. Böylece hazırlanan köfte hamurunu bir kenarda bekletin.
Bir tepsiye 3 yemek kaşığı un serpin. Hazırladığınız misket ya da vişne büyüklüğündeki köfteleri tepsiye koyup unlayın.
Halkalar halinde doğradığınız havuçları orta boy bir tencerede ve orta ısılı bir ateşte kızdırdığınız sıvıyağda yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Salçayı ya da rendelenmiş domatesleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. 9-10 su bardağı suyu ve bulyonu da ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca patatesleri ve köfteleri ilave edin. Arada sırada karıştırarak tekrar kaynamasını bekleyin. İsterseniz tuz ekleyip tekrar karıştırın. Yaklaşık 10-12 dakika sonra köfteler pişmiş olacaktır.
Terbiye sosunu hazırlamak için; yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu bir kaseye aktarıp tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe kadar alıp sosa ekleyin ve sosu ılık hale getifin. Yemeği karıştırırken sosu ilave edin.
Karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha pişirdiğiniz yemeği ocaktan alın. Üzerini bol kuru nane ve incecik kıyılmış maydanozla süsleyerek servise sunun.


Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021


Terbiyeli Köfte Çorbası

kutu kutu pense
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.08.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc66876
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2011
2,473 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr kıyma
9 Yarım çay bardağı ince bulgur veya pirinç
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Kekik
Nane
Tuz
2 su bardağı yoğurt
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 limon suyu
1,5 litre su
1 adet et bulyon

Kıyma bulgur ve baharatlar bir kaba alınır ve 5-8 dakika yoğrulur. Bir tepsinin tabanına un serpiştirilir. Yoğrulan karışımdan nohut büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç ortasıyla yuvarlanır. Yuvarlama işleminde ele biraz su sürülebilir. Yuvarlanmış köfteler un kaplı tepsiye konulur. Köfteler tamamlanınca büyükçe bir tencerede 1,5 litre su haşlanır. Haşlama suyuna et bulyon ilave edilir ve köfteler bu suda haşlanır. Geniş bir kaba yoğurt, un bir yumurta sansı ve limon eklenir ve karıştırılır. Köftelerin kaynamakta olduğu sudan bir kepçe karışımın üzerine sürekli karıştırarak eklenir. Hazırlanan terbiye kaynamakta olan köftelerin üzerine eklenir. 20-25 dakika pişirilir. Çorbanın üzerine yağda kızdırılmış nane ve kırmızıbiberli sos gezdirilir.


Terbiyeli Köfte Çorbası

son fasıl
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.08.2019
Mesajlar: 48
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc144708
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2019
1,029 defa indirildi / yazdırıldı




Köftesi için:
200 gram kıyma
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Tuz
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1,5 litre su
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Köfteleri hazırlamakla başlayın. Soğanları küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin.
Bütün köfte malzemelerini derin bir kabın içine alın ve güzelce yoğurun.
Bir tepsiye un serpiştirin.
Köfteleri elinizle misket büyüklüğünde yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz köfteleri unlu tepsiye alın.
Tepsiyi iki elinizle tutun ve güzelce sallayın. Böylelikle köftelerin her yeri eşit bir şekilde una bulanmış olacak.
1,5 litre suyu bir tencerede kaynatmaya başlayın. Su kaynarken terbiyeyi hazırlayın.
Yoğurt, un ve yumurtayı çırpın. İyice çırptığınız malzemelerin içine kaynayan sudan biraz ilave edin ve hızlıca çırpın.
Daha sonra elinizdeki terbiyeyi yavaş yavaş kaynar su dolu tencerenin içine ilave edin. Bir yandan da çırpıcı ile çırpmaya devam edin.
Çorba kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin.
Köfteler pişene kadar yaklaşık 20 dakika, kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyip karıştırın.
Çorbanız hazır sayılır, ocaktan alabilirsiniz.
Son olarak sosunu yapmaya başlayın. Tereyağını ve sıvı yağını eritin. Üzerine naneyi ekleyip, kavurun.
Bu sosu tenceredeki çorbanın üzerine ekleyip karıştırın. Çorbanız servis edilmeye hazır.







Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri



(3 adet Terbiyeli Köfte Çorbası 126,781 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası