Tepsi Mantısı
1 kg. un
1
yumurta
Tuz
Un
İç malzeme:
Yarım kg. kıyma
2
soğan
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Un, su,
yumurta, tuz ile sert bir hamur hazırlanır. 10 dk. dinlenmeye bırakılır. Harcı için kıymaya doğranan
soğan, baharatlar, tuz eklenir ve karıştırılır. Hamurdan bezeler alınarak ince bir şekilde açılır, küçük kareler kesilir, iç malzemeden konulur. Karenin uç kısımlarından kapatılır. Tepsiye dizilir ve bir miktar su konularak ocakta tepsi çevrilerek pişirilir. Sarımsaklı
yoğurtla servisi yapılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.04.2024
