Terbiyeli Kolay Tavuk
Malzemeler:
4 parça tavuk göğüs eti
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğranır. Bir kaba zeytinyağı, kırmızıbiber, kimyon ve tuz koyularak karıştırılır. Tavuklar bu karışıma ilave edilerek mıncıklanır. En az yarım saat olmak üzere bu şekilde bekletildikten sonra tavaya koyularak harlı ateşte 2-3 daika kadar pişirildikten sonra altı kısılır. Sık sık karıştırılarak tavukların her tarafı kızartılır. Tavuklar iyice piştikten sonra ateşten alınarak yanında kızarmış patates ve pilav ile servis yapılır.
