Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,656 Bölümdeki 143,362 Yemek Tarifine
5,743,713,404 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Tekke Kebabı (5 adet - 214,554 defa bakıldı)

Tekke Kebabı

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Tekke Kebabı

mAsUm
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.07.2005
Mesajlar: 20
Şehir: Gölcük
Kısa URL: https://ml.md/lc779
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2006
2,132 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kemikli koyun eti
5 soğan
2 domates
1 kahve kaşığı karabiber, tuz
4 kaşık yağ
300 gr. kuskus
4 bardak kaynar su

Kemikli koyun etini 2 soğan ve domatesle etler suyunu çekinceye kadar çevirin. Kaynar suyun 1,5 bardağı ile birlikte karabiber ve tuzunu koyup 2 saat pişirin. Kalan 3 soğanı doğrayıp 4 kaşık yağda 5 dakika çevirin, kaynar suyu ve kuskusu katıp pilav yapın. Demlenince servis tabağına alın, yanyana etleri koyup sofraya getirin.




Tekke Kebabı

-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc6120
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2006
2,009 defa indirildi / yazdırıldı




900 gr kuşbaşı koyun eti
6 çorba kaşığı tereyağı
5 adet kurusoğan
4 adet domates
3 su bardağı su
1 paket kuskus

Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. 2 adet soğanı ince ince kıyın veya rendeleyin. 3 çorba kaşığı tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edin. Kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.Domatesleri ekleyin. Arada bir karıştırmak suretiyle suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak su, tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte et yumuşayıncaya kadar pişirin. Diğer tarafta 3 adet kurusoğanı rendeleyip 3 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Kuskusları ilave edip 3-4 dakika karıştırın. 1,5 su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyip orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Sonra çok kısık ateşe alıp kapağı kapalı olarak bir kaç dakika demlenmeye bırakın. Servis tabağına kuskusu alıp üzerine de eti yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.




TEKKE KEBABI

arıkuşu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc34127
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2009
1,940 defa indirildi / yazdırıldı




900 gram koyun eti
40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
150 gram soğan (2 orta)
300 gram domates (2 büyük)
1 1/2 bardak su
Tuz
Karabiber
KUSKUS:
300 gram kuskus
300 gram soğan (3 büyük)
80 gram sadeyağı ya da margarin
2 1/2 bardak su ya da et suyu
Tuz
Karabiber

1 Bir tencereye; kemikli olarak yumurta büyüklüğünde doğranmış 900 gram koyun eti, 2 silme çorba kaşığı margarin, küçük kesilmiş 2 orta baş soğan ile kabukları çıkarılmış ve küçük doğranmış 2 büyük domates ilâve ederek, tencerenin kapağını kapatmalı, et ve domates sularını salıp da tekrar çekinceye kadar, arada bir karıştırmak suretiyle, ortadan daha az kuvvetteki ateşte pişirmeli, sularını çekince, bunlara; bir kahve kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz ile bir buçuk bardak da sıcak su ilâve etmeli ve etler yumuşak bir hal alıncaya kadar bir buçuk - iki saat arasında pişmeye bırakmalıdır.
2 Etler pişmekte iken diğer taraftan da küçük bir tencereye; 4 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile küçük kesilmiş 3 büyük soğan koyarak, soğanlar az pembemsi bir hal alıncaya kadar, karıştırmak suretiyle kuskusları da 3 - 4 dakika kadar kavurmalı, sonra da kavrulmuş bu kuskuslara kaynar bir halde iki buçuk bardak su ya da et suyu, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı karabiber ilâve ederek, ancak bir taşım kaynattıktan sonra, kuskuslar sularını çekip de iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar, ortadan daha az kuvvetteki ateşte pişmeye bırakmalı, pişince kuskusları, iyice bir karıştırdıktan sonra tekrar kapağını kapatmalı ve diğer tenceredeki etler pişinceye kadar çok hafif ateşte demlenmeye bırakmalıdır.
3 Etler pişince; bunları bir delikli kepçe ile iyice süzülmüş olarak tabağın bir kenarına koymalı, diğer tarafına da kuskusları yerleştirdikten sonra etin salçasını da etlerin üstüne dökmeli ve servis yapmalıdır.




Tekke Kebabı

şemsinur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.08.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc66733
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2011
1,648 defa indirildi / yazdırıldı




900 gr. koyun eti
2 çorba kaşığı tereyağı
2 orta soğan
2 büyük domates
1,5 bardak su
Tuz, karabiber
Kuskus için:
300 gr. kuskus
3 büyük soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
2 5 bardak su veya et suyu
Tuz, karabiber

Kemikli, yumurta büyüklüğünde doğranmış et, 2 çorba kaşığı yağ, küçük doğranmış iki soğan, kabuğu çıkarılıp, küçük doğranmış domatesler, bir tencereye koyularak kapak kapatılır. Et ve domates sunu salıp çekinceye kadar arada bir karıştırılarak, ortadan az ateşte pişirilir. Sonra 2 tatlı kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 bardak sıcak su katılır ve et yumuşayana kadar 1,5-2 saat ateşte bırakılır. Başka küçük bir tencerede; 4 kaşık ağ ve küçük kesilmiş üç soğan, pembeleşene kadar karıştırılarak kavrulur. Kuskus katılır, yine karıştırılarak 3-4 dakika kavrulur. Kaynar 2,5 bardak su veya et suyu, 2 tatlı kaşığı tuz ile 1 kahve kaşığı karabiber ilave edilir ve bir taşım kaynatılır. Sonra kuskus suyunu çekip, yumuşayıncaya kadar ortadan az ateşte pişirilir, iyice karıştırılıp kapak kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Pişen et delikli kepçe ile süzülerek servis tabağının bir tarafına koyulur. Diğer tarafa kuskuslar yerleştirilir ve yemeğin salçası etin üzerine dökülerek servis yapılır.




TEKKE KEBABI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70070
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2011
1,598 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr kuzu eti( but ya da koldan, kuşbaşı doğranmış)
250 gr (17 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
10 su bardağı et suyu
200 gr (1 su bardağı) rafine yağ
300 gr patates (kabukları soyulup, kuşbaşı doğranmış)
300 gr havuç (kazmıp, kuşbaşı doğranmış)
300 gr mantar (silinip, her biri ortadan 2'ye bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)

Büyük bir tencerenin 3/4'ünü suyla doldurup, harlı ateşe oturtarak kaynatınız. Su kaynayınca etleri koyup, 5-6 dakika haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, etleri bir süzgeçten süzerek (haşlanma suyunu atınız), bir kenarda soğumaya bırakınız. Etler soğuyunca ılık suyla yıkayıp, bir kenara bırakınız.
Tencereye yağı koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca süzülüp yıkanmış etleri ekleyip 7-8 dakika, bir delikli kepçeyle sık sık karıştırarak kavurunuz. Salçayı katıp, birkaç kez karıştırdıktan sonra unu ekleyiniz. Sık sık karıştırmaya devam ederek unu 5-6 dakika kavurduktan sonra, et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakınız.
Bu arada orta boy bir tavaya rafine yağı koyup, orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca patatesleri koyup, arasıra çevirerek 5-6 dakika, her yanları hafifçe pembeleşene kadar kızartınız. Tavayı ateşten alıp, kızarmış patatesleri bir delikli kepçeyle kağıt peçete üstüne çıkarıp, yağlarını süzdürünüz.
Tenceredeki kebap orta ateşte 1 saat piştikten sonra, havuçları katınız. 15 dakika daha pişirip, kızarmış patatesleri, mantarı, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyerek, bir taşım kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alınız.
Kebabı ısıtılmış bir servis tabağına boşaltıp, üstüne dereotunu serptikten sonra, servis ediniz.








Tekke Kebabı Tarifleri Kebaplar



(5 adet Tekke Kebabı 214,554 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır