Taze Mısır Çorbası
8 bardak et suyu
3 büyük domates
10 adet sütlü mısır
3 yeşil biber
4 bardak su
Tuz
Çok sütlü mısırların tanelerin! bıçakla dipten keserek koçanından ayırın. Tencereye koyun. 4 bardak su katın. Mısırlar iyice yumuşayıncaya kadar 1 saat kaynatın. Ayrı bir tencerede kabukları soyulup küçük küçük doğranan domatesleri karıştırarak salçamsı bir hal alıncaya kadar pişirin. Sonra buna biberi ve tuzu katın. Haşlanan mısırların sularını süzün. Mısırları biberli domateslere katın. Et suyunu ilâve edin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta hararetli ateşte yarım saat daha kaynattıktan sonra servis yapın.
Not: Bu çorbanın lezzetli olması İçin kullanacağınız mısırların çok sütlü olması şarttır.
