Kısa URL: https://ml.md/lc56327
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2010
2,445 defa indirildi / yazdırıldı
Yeşil taze fasulyeler uzun uzun bırakarakılarak (doğranmadan) et suyu ile haşlanır, daha sonra tereyağında çok az çevrildikten sonra dereotu ile bezenerek et yemeklerinin yanında servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc87956
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2013
1,786 defa indirildi / yazdırıldı
1250 gr. çalı fasulyesi
12 bardak su
5 çorba kaşığı (silme) tereyağı
1 kahve kaşığı (silme) karbonat
1 çorba kaşığı (silme) tuz
Bir tencereye su, karbonat ve tuzu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca ayıklayıp, doğradığınız fasulyuleri atın içine ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar ortadan az ateşte, kaynatın. Sonra süzüp tabağa alın ve üzerine ılık bir halde tereyağ ilave edip, etlerin yanında garnitür olarak servis yapın.
Taze fasulyelerin uçlarını ve yanlarındaki kılçıkları temizleyip hazırlayın. Bir kabın içine su koyup kaynatın. Üzerine metal süzgeç koyup fasulyeleri bu süzgecin içine yerleştirin. Üzerine bir kapak koyun. 20 dakika kadar fasulyeleri haşlayın ve servis tabağına almadan tereyağı ve zeytinyağında 2 dakika kavurup sıcak olarak ikram edin. Hem etlerin yanında hem de makarna pilavla harika ocaktır.
