Tavuklu Mantar Sote
Yarım kilo
mantar
1 adet
tavukgöğsü
1 adet yeşil
biber
1 adet
domates
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Tuz
Tavuklu
mantar sote yapmak için önce ocağa aldığınız tavaya, doğradığınız
soğanı, sıvı yağı alarak birlikte kavurmak olsun.
Kavrulmuş
soğanların üzerine doğradığınız
biberleri ekleyin ve bir süre karıştırma işlemine devam edin.
Soğan ve
biberler iyice kavrulunca, üzerine kuşbaşı olarak doğradığınız
tavukgöğsünü ekleyerek kavurmaya devam edin.
Tavuklar beyaz rengini alınca, içine
salçayı, daha önceden doğradığınız
domatesleri ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
En son olarak yıkayıp doğradığınız
mantarları, tuzu ve kara
biberi de ilave edip harmanlayın.
Kısık ateşe alarak,
mantarlar suyunu salıp yumuşuyor yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.