Tavuklu Kuru Bamya
MALZEME:
250 gr, kurutulmuş bamya
2-3 kurutulmuş arnavutbiberi
4 adet tavuk göğüs biftek
3 soğan
30 gr. tereyağı
3 su bardağı piiiç suyu
5 çorba kaşığı un
Tuz
Kurutulmuş bamyaları iplerinden çıkarın. Bir bez içinde ovarak dikenlerini temizleyin. Kaynar suda 5 dakika haşlayın. Ocağı kapatıp bamyaları tencerede bırakın. Ömür Light Göğüs Biftekleri küp şeklinde doğrayın.
Biberlerin tohumlarını temizleyip kıyın. Soğanların kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Göğüs biftekleri ekleyip kavurmaya devam edin. Piliç suyunu ilave edin. Bamyaları süzüp tencereye ekleyin. Biberi ve tuzu ilave edin. Kısık ateşte yarım saat pişirip ocaktan alın.
Bir su bardağı suya tuz ekleyip kaynatın. Unu azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyu bir bulamaç haline gelinceye kadar pişirin. Sosu tabaklara paylaştırın. Üzerine acılı piliç etli bamyayı paylaştırıp servis yapın.
Fotoğraf "fahri amca" tarafından gönderildi. 01.09.2020
