Şehriyeli Kuru Kayısılı Piliç
GEREKLİ MALZEME:
- 1 adet bütün
piliç
- 1 çay kaşığı bal
- 3 çorba kaşığı kıyılmış
badem
- 12 kuru
kayısı
- 1 çorba kaşığı kuru
üzüm
- 400 gr. tel şehriye
- Tereyağı, tuz
Bütün pilici bol suyla yıkayıp büyük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin. Pilici tencereden alıp suyunu tel süzgeçten geçirin. Haşladığınız
piliç ılındığında derisini ve kemiklerini çıkarın. Küçük parçalara ayırın.
Piliç suyunu tekrar tencereye alıp bal, kıyılmış
badem, kuru
üzüm ve tuzu ilave edin. Piliç etini ekleyip
kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tereyağını tavada eritip tel şehriyeleri kavurun. Piliç etli yemeği ta
baklara paylaştırdıktan sonra üzerine tel şehriyeyi ilave edin. Servis yapın.