|
|
|
Tavuklu Kabak |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176180
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2024
154 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kemiksiz tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
3 adet orta boy kabak, yuvarlak dilimlenmiş
1 adet büyük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı domates püresi veya rendesi
Yarım limon suyu
Tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
Dereotu
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk kuşbaşıları ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Dilimlenmiş kabakları ilave edin ve kabaklar yumuşayana kadar soteleyin.
Domates püresi veya rendesi, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Yarım çay bardağı suyu ekleyin, karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Servis tabağına almadan önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.
|
Tavuklu Kabak |
 |
Hüdaverdi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Beypazarı-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19345
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2007
2,211 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta büyüklükte kabak
Yarım pişmiş tavuk eti
1 kaşık yağ
1 adet soğan
50 gr. un (1,5 kaşık)
Yarım paket küçük margarin
50 gr. kaşar peyniri
Çok az hindistancevizi rendesi
Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyınız.
Boyuna ortadan ikiye ayırınız.
Çekirdekli yerlerini biraz oyunuz.
Bir tencereye koyup üzerine 1 kaşık yağ, doğranmış soğan, tuz, biber, üzerini örtecek kadar su koyunuz.
Orta hararetli ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Kabakları kırmadan alarak servis tabağına veya cam bir kaba koyunuz.
Suyunu da üzerlerine dökünüz.
Beşamel salçasını hazırlayınız.
Tavuk etini, bezelye büyüklüğünde doğrayıp üzerine 3-4 kaşık beşamel salçasını, Hindistancevizi rendesi, tuz, karabiber, 1 kaşık peynir rendesi, koyup karıştırınız.
Bu salçayı servis tabağındaki kabakların oyuk kısmına doldurunuz.
Üzerlerini kalan salçayla kapatınız.
Üzerlerine kalan peyniri serpiniz.
Erimiş bir kaşık yağ gezdiriniz.
Yemeğe yirmi dakika kala fırında üzerlerini kızartınız.
Olduğu gibi sofraya alıp servis yapınız.
|
|
Tavuklu Kabak Tarifleri Sebze Yemekleri
|
|
