Tavuklu Kabak
5 adet orta büyüklükte kabak
Yarım pişmiş tavuk eti
1 kaşık yağ
1 adet soğan
50 gr. un (1,5 kaşık)
Yarım paket küçük margarin
50 gr. kaşar peyniri
Çok az hindistancevizi rendesi
Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyınız.
Boyuna ortadan ikiye ayırınız.
Çekirdekli yerlerini biraz oyunuz.
Bir tencereye koyup üzerine 1 kaşık yağ, doğranmış soğan, tuz, biber, üzerini örtecek kadar su koyunuz.
Orta hararetli ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Kabakları kırmadan alarak servis tabağına veya cam bir kaba koyunuz.
Suyunu da üzerlerine dökünüz.
Beşamel salçasını hazırlayınız.
Tavuk etini, bezelye büyüklüğünde doğrayıp üzerine 3-4 kaşık beşamel salçasını, Hindistancevizi rendesi, tuz, karabiber, 1 kaşık peynir rendesi, koyup karıştırınız.
Bu salçayı servis tabağındaki kabakların oyuk kısmına doldurunuz.
Üzerlerini kalan salçayla kapatınız.
Üzerlerine kalan peyniri serpiniz.
Erimiş bir kaşık yağ gezdiriniz.
Yemeğe yirmi dakika kala fırında üzerlerini kızartınız.
Olduğu gibi sofraya alıp servis yapınız.
