Tavukgöğsü
Cemaliye Tüter
1,5 lt.
süt (8 su bardağı)
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı
pirinç unu
1 kahve fincanı nişasta
1/2 adet
tavukgöğsü
1
yemek kaşığı tarçın
1 Yarım
tavuk göğsünü temizledikten sonra haşlanması için ateşe
koyunuz.
2 Tavuk göğsünü, didikleyerek ince ince liflere ayırın. 1 bardak soğuk suyun içine bırakın ve avucunuzun içinde ovuşturun.
3 Süt, şeker,
pirinç unu ve nişastayı bir tencereye koyup tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın. Liflenen
tavukgöğsünü de katıp iyice ezerek muhallebiye yedirin. Karıştırmayı sürdürerek 15-20 dakika pişirin.
4 Tavukgöğsünü, bir servis tabağına boşaltın; üzerine tarçın ekin ve soğuduktan sonra servis yapın. Ya da bir tepsiye döküp donduktan sonra, resimde görüldüğü gibi, kesip rulo biçiminde sarın.