Tavukgöğsü
Cemaliye Tüter
1,5 lt. süt (8 su bardağı)
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı pirinç unu
1 kahve fincanı nişasta
1/2 adet tavukgöğsü
1 yemek kaşığı tarçın
1 Yarım tavuk göğsünü temizledikten sonra haşlanması için ateşe koyunuz.
2 Tavuk göğsünü, didikleyerek ince ince liflere ayırın. 1 bardak soğuk suyun içine bırakın ve avucunuzun içinde ovuşturun.
3 Süt, şeker, pirinç unu ve nişastayı bir tencereye koyup tahta kaşıkla karıştırarak kaynatın. Liflenen tavukgöğsünü de katıp iyice ezerek muhallebiye yedirin. Karıştırmayı sürdürerek 15-20 dakika pişirin.
4 Tavukgöğsünü, bir servis tabağına boşaltın; üzerine tarçın ekin ve soğuduktan sonra servis yapın. Ya da bir tepsiye döküp donduktan sonra, resimde görüldüğü gibi, kesip rulo biçiminde sarın.
