Muhallebi Sakızlı Krema
Cemaliye Tüter
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 tepeleme tatlı kaşığı dövülmüş damlasakızı
50 gr. tereyağı veya margarin
Üstü için krema:
3 yemek kaşığı kakao (biraz tepeleme)
1 kahve fincanı tozşeker
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı sıcak su
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
2 çay kaşığı vanilya
1 Bir tencerede un, şeker, sakız ve sütü telle karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince yağı katın ve mikserle 5-8 dakika karıştırın. Muhallebiyi dibi düz bir cam kaba boşaltın.
2 Küçük bir tencerede şeker, kakao ve yumurtayı telle çırpın. Eritilmiş yağ, sıcak su ve vanilyayı katın. Kaynar suya oturtup karıştırarak krema haline gelmesini sağlayın. Bu kremayı, ılık hale gelmiş olan muhallebinin üzerine yayarak boşaltın. Zevkinize göre süsleyin.
